寵物食(shi)品是專(zhuan)門為(wei)寵物、小動(dòng)(dong)物提供的(de)食品，介(jie)于人類食(shi)品與(yu)傳統(tǒng)畜禽(qin)飼料之間的動(dòng)(dong)物食(shi)品。其作用主(zhu)要是(shi)為各種(zhong)寵物提(ti)供基礎(chǔ)的生命(ming)保證、生長(zhǎng)(zhang)發(fā)育(yu)和健康(kang)所需的營(yíng)(ying)養(yǎng)物質(zhì)(zhi)。具有營(yíng)(ying)養(yǎng)全面(mian)、消化吸收(shou)率高、配方科(ke)學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(zhun)、飼喂使用(yong)方便以及可預(yù)(yu)防某些疾(ji)病等優(yōu)點(diǎn)。

按照寵物食(shi)品的形(xing)態(tài)來(lái)區(qū)分，一般(ban)可將寵物(wu)食品分為(wei)干燥型(xing)寵物(wu)食品，如(ru)：魚糧、犬(quan)糧、貓(mao)糧、休(xiu)閑零食；半干型(xing)寵物(wu)食品，如：寵物(wu)罐頭食品(pin)；寵物(wu)流質(zhì)食品(pin)，如：寵物肉醬、寵(chong)物營(yíng)養(yǎng)(yang)粥等(deng)等。按照寵物(wu)食品的用途又(you)可以分(fen)為：寵物日糧(liang)、日糧(liang)伴侶、寵物(wu)保健食品(pin)、寵物零食、處(chu)方食(shi)品等等。寵物(wu)食品內(nèi)涵水分(fen)、蛋白(bai)質(zhì)、粗(cu)脂肪、粗灰分、粗(cu)纖維、無(wú)氮浸(jin)出物等六大(da)項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分。

寵物(wu)食品(pin)的適口性(xing)如何，受很多因(yin)素的(de)影響，除寵物(wu)的自身因(yin)素外，還收到寵(chong)物食品(pin)自身特點(diǎn)的(de)影響(xiang)，其中(zhong)寵物食(shi)品的質(zhì)地就(jiu)是其中重(zhong)要的影響(xiang)因素(su)。例如(ru)針對(duì)不同的(de)目標(biāo)(biao)寵物，食物的(de)硬度是不同的(de)，對(duì)剛斷奶(nai)的寵物，食物顆(ke)粒硬度應(yīng)(ying)盡量軟；對(duì)于(yu)成年狗(gou)，為了鼓勵(lì)其咀(ju)嚼，減緩牙菌斑(ban)和預(yù)防(fang)牙石，應(yīng)使之食(shi)用硬度較(jiao)大的(de)食物。評(píng)價(jià)質(zhì)地(di)的參數(shù)包(bao)括使顆粒(li)破碎的最大受力值(zhi)，在顆粒破(po)碎前寵物牙(ya)齒的(de)穿透深度、寵物(wu)食品的(de)硬度等(deng)，這些參數(shù)都(dou)可以用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)完成測(cè)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為上海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限公(gong)司的(de)產(chǎn)品，已(yi)經(jīng)在食品、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、園藝、畜(chu)牧、醫(yī)藥、化工和(he)材料領(lǐng)域得到(dao)了廣泛的(de)應(yīng)用。非常適合(he)于科(ke)研院所和高校(xiao)的物(wu)性研究和(he)教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究(jiu)、生產(chǎn)(chan)工藝研究(jiu)、質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

（1）顆粒(li)寵物食品(pin)以及磨牙小(xiao)饅頭

?將樣品放于質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的平臺(tái)(tai)上，用36mm柱形探頭(tou)對(duì)樣品進(jìn)行(xing)擠壓，可以(yi)測(cè)試顆粒寵物(wu)食品的硬(ying)度以及磨牙小(xiao)饅頭的破裂(lie)強(qiáng)度(du)。

（2）寵物(wu)餅干

?將帶孔平(ping)板放在(zai)重載平臺(tái)(tai)上。將(jiang)重載(zai)平臺(tái)放(fang)在探頭下，調(diào)整(zheng)位置(zhi)，使探頭能徑(jing)直穿過(guò)平板的(de)孔洞。放置(zhi)樣品于平板正(zheng)中心，開(kai)始穿刺實(shí)驗(yàn)(yan)。可用于(yu)測(cè)試(shi)寵物餅干(gan)的硬(ying)度和脆(cui)性。

（3）貓狗罐(guan)頭

?貓狗罐頭包(bao)括牛肉罐頭、雞(ji)肉罐頭(tou)、魚肉罐頭。用(yong)36mm柱形探頭或者(zhe)50mm柱形探頭可(ke)對(duì)塊狀樣品(pin)進(jìn)行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析（TPA），可以(yi)測(cè)定罐頭樣(yang)品或者香(xiang)腸、火腿(tui)腸的硬(ying)度、彈性、回(hui)復(fù)性、粘(zhan)性和咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)。另外采(cai)用剪切刀(dao)具可以測(cè)(ce)試罐頭樣品(pin)的剪切力(li)或者(zhe)剪切強(qiáng)度。

（4）潔齒棒(bang)? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該耐(nai)磨耐咬(yao)有韌性(xing)，軟硬適(shi)中，可以幫助清(qing)潔狗狗牙齒上(shang)的污垢，清新(xin)口氣，保(bao)持狗狗口(kou)腔健(jian)康，加強(qiáng)鞏固狗(gou)狗的牙(ya)齒，預(yù)防牙結(jié)石(shi)。用質(zhì)構(gòu)儀三點(diǎn)(dian)彎曲探頭(tou)可以(yi)測(cè)試(shi)潔齒棒的硬度(du)和脆性以及斷(duan)裂強(qiáng)度(du)。

（5）亮毛(mao)三明治(zhi)? ? ??

?亮毛三明治作(zuo)為一種(zhong)磨牙產(chǎn)品，應(yīng)(ying)該具有柔(rou)軟彈(dan)韌的特(te)性。將亮毛三明(ming)治切(qie)成整齊的小(xiao)塊，放于(yu)36mm柱形(xing)探頭下面，進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)(gou)儀（TPA）分析，可以(yi)測(cè)試亮毛三(san)明治的硬(ying)度、彈性、回復(fù)(fu)性和咀嚼(jue)性等指(zhi)標(biāo)。另外利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的拉伸裝置(zhi)可以用于測(cè)試(shi)亮毛三明治的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度和韌性。

（6）果凍(dong)布丁

?用凝膠強(qiáng)度(du)探頭可用于測(cè)(ce)定果凍和(he)布丁的凝膠(jiao)強(qiáng)度；另外可(ke)以用球形探(tan)頭來(lái)測(cè)(ce)試果(guo)凍和布丁(ding)的彈性等指標(biāo)(biao)。