我國根莖(jing)類中藥材(cai)在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具有(you)重要藥學(xué)價(jià)(jia)值， 占植物類(lei)中藥材(cai)的比(bi)例超(chao)過８０％ 。由(you)于新(xin)鮮中藥材含水(shui)率高， 不易貯(zhu)藏且易腐敗(bai)變質(zhì)(zhi)，需通過干燥維(wei)持其質(zhì)量(liang)及藥(yao)效。目前(qian)常用的熱風(fēng)(feng)干燥易(yi)引起褐(he)變反應(yīng)， 導(dǎo)致(zhi)有效成(cheng)分氧(yang)化分解。為(wei)此， 本研究(jiu)探究不同預(yù)處(chu)理方法(fa)和干燥(zao)方式對(duì)(dui)根莖類中藥(yao)材品質(zhì)的影響(xiang)， 以黃芪和(he)白術(shù)為(wei)研宄對(duì)(dui)象， 采用單(dan)因素(su)試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和綜合(he)評(píng)分法， 優(yōu)化(hua)根莖類中藥(yao)材的干燥(zao)加工工藝。

硬度(du)是藥(yao)材的(de)重要考察指(zhi)標(biāo)之(zhi)一， 可以檢測(ce)黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞(huai)程度以及保(bao)證后續(xù)的儲(chǔ)存(cun)和運(yùn)輸(shu)。硬度(du)越大， 越滿(man)足黃芪、白術(shù)(shu)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥(yao)典評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護(hù)(hu)程度越好(hao)， 越有利(li)于存儲(chǔ)， 避(bi)免變質(zhì)。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)

探頭：直徑(jing)2mm柱形探(tan)頭

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度：1mm/s

目標(biāo)模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf