最近天氣真(zhen)的太熱了，刨(pao)冰簡直就(jiu)是夏天的(de)救命恩物！

?但你有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入口(kou)即化，有些卻像(xiang)在嚼冰塊？

其實(shí)，刨冰的(de)口感，和刨冰機(jī)(ji)的刀片角度息(xi)息相關(guān)(guan)！

我們用 RapidTA 食(shi)品質(zhì)構(gòu)儀，測(ce)試了不同刀(dao)片角度刨(pao)出的冰(bing)，

?通過壓(ya)縮力和斷裂力(li)的量化，找到(dao)了最好吃的冰(bing)口感(gan)！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯，比較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰｜順滑(hua)好入(ru)口

??? 60° 雪花冰｜綿密，入(ru)口即化

?? 測試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片角(jiao)度，口感最(zui)佳！細(xì)膩、順滑，化(hua)得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只(zhi)可以測試食(shi)物，連夏天的(de)冰品口感都能(neng)量化(hua)！

你喜歡雪(xue)花冰、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)(tong)刨冰呢(ne)？