?? 同樣是(shi)果凍，為(wei)什么(me)這次比較(jiao)Q、上次比較軟？

?RapidTA 為你找出「每一(yi)口差異」的真相(xiang)！

你是(shi)否也(ye)遇到過這種(zhong)情況(kuang)：

?配方(fang)wanquan一樣，但這批果(guo)凍更(geng)硬、那批卻偏(pian)軟？??

其實(shí)(shi)原因可能(neng)隱藏在這些(xie)細(xì)節(jié)中(zhong)：

??? 原料批(pi)次差(cha)異

??? 攪拌時(shí)(shi)間與冷卻(que)速度

??? 模具或(huo)設(shè)備溫度變化(hua)

?? RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀能快(kuai)速測(cè)得(de)果凍的(de)硬度、彈性與破(po)裂點(diǎn)，幫助(zhu)你掌(zhang)握每一批產(chǎn)(chan)品的細(xì)微變化(hua)。

當(dāng)你開始(shi)用「數(shù)據(jù)」說話(hua)，品質(zhì)(zhi)才會(huì)開始穩(wěn)(wen)定。

?這不是黑科(ke)技，而是(shi)實(shí)業(yè)研發(fā)(fa)的日常。

?? 臺(tái)風(fēng)天，在家研(yan)究口感也不錯(cuò)(cuo)！

???大家(jia)臺(tái)風(fēng)天還(hai)好嗎(ma)？

?請(qǐng)記得避(bi)免外出(chu)、備好(hao)食物和(he)飲用水，也別忘(wang)了檢查窗戶和(he)排水通暢！

在風(fēng)雨交(jiao)加的日子(zi)，不妨在家(jia)研究一下食(shi)物的「口感密(mi)碼」??

???比如(ru)：泡面泡(pao) 3 分鐘 vs 10 分鐘的(de)「硬度差異」，你能(neng)感受到嗎？RapidTA 可以(yi)哦～

?????【臺(tái)風(fēng)天特別(bie)任務(wù)(wu)】

?挑戰(zhàn)自(zi)家食物的(de)質(zhì)地小實(shí)(shi)驗(yàn)！

?等天氣放晴(qing)，一起來實(shí)驗(yàn)(yan)室做真正(zheng)的質(zhì)構(gòu)(gou)測(cè)試吧！