最近天氣真(zhen)的太熱了，刨(pao)冰簡直就是夏(xia)天的救命恩物(wu)！

?但你有沒有(you)發(fā)現(xiàn)(xian)，有些刨(pao)冰入口(kou)即化，有(you)些卻像(xiang)在嚼冰(bing)塊？

其實，刨冰的(de)口感，和刨冰(bing)機的(de)刀片角度息息(xi)相關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀，測(ce)試了不同(tong)刀片角度刨(pao)出的冰，

?通過壓縮力(li)和斷裂力的(de)量化，找到(dao)了最好吃的冰(bing)口感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感(gan)顆粒感明顯(xian)，比較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑(hua)好入口

??? 60° 雪花冰｜綿(mian)密，入口即化

?? 測試結(jié)果(guo)：

?45° 刀片(pian)角度，口感最佳(jia)！細(xì)膩、順滑，化(hua)得剛剛(gang)好！

RapidTA 不只可以測試(shi)食物，連夏天(tian)的冰品口感都(dou)能量化！

你喜歡雪(xue)花冰、粗冰(bing)，還是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？