上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)定(ding)儀可用于(yu)測(cè)試果醬、果(guo)凍、明膠、可得然(ran)膠、蛋白、卡(ka)拉膠(jiao)、魔芋膠、瓊脂(zhi)、瓊膠、硅膠、樹脂(zhi)、水凝膠、黃油(you)、奶油、奶制品等凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度。符合(he)標(biāo)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)(ce)定膠體強(qiáng)度、國(guó)(guo)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 28304-2012可得然膠凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)定和(he)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度(du)測(cè)定以(yi)及中國(guó)藥典(dian) （2025版）0634 凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)定法(fa)。

典型客戶：廣州匯元醫(yī)藥(yao)、江蘇(su)先聲(sheng)藥業(yè)、北大醫(yī)藥(yao)、重慶華森制藥(yao)、西安(an)藍(lán)曉科技(ji)、西北生物（寧(ning)夏）科(ke)技有限公司(si)

附：中國(guó)(guo)藥典 0634 凝膠強(qiáng)度(du)測(cè)定法(fa)

用于測(cè)定(ding)供試品(pin)的凝膠(jiao)強(qiáng)度（亦(yi)稱凝(ning)凍強(qiáng)(qiang)度），以評(píng)價(jià)其在(zai)特定條件下所(suo)形成(cheng)的凝膠(jiao)的力(li)學(xué)性能(neng)。

凝膠強(qiáng)度系用(yong)探頭(tou)垂直作(zuo)用于供試品(pin)的力表(biao)示，即在(zai)特定(ding)的測(cè)定溫度(du)下，將特(te)定面積的探頭(tou)以一定速率下(xia)降至(zhi)供試品表(biao)面下某一固定(ding)距離時(shí)所(suo)需的力，通常(chang)轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來(lái)(lai)表示(shi)，單位為(wei)g（明膠行(xing)業(yè)常(chang)用bloom g，與g一(yi)致）；也可根據(jù)探(tan)頭面積折(zhe)算為單(dan)位面積(ji)（cm²）上所(suo)受的力（通常(chang)轉(zhuǎn)化為重量(liang)來(lái)表示(shi)），單位(wei)為g/cm²。

儀器(qi)裝置

測(cè)試臺(tái)(tai):由底座、升降臺(tái)(tai)、水平調(diào)(diao)節(jié)器(qi)、探頭固定支(zhi)架、探頭下降(jiang)位置與速率(lv)調(diào)節(jié)器等組(zu)成。

樣品瓶:樣品(pin)瓶A為(wei)帶軟塞的透明(ming)廣口(kou)玻璃瓶（圖1）；樣品(pin)瓶B為經(jīng)過(guò)磨制(zhi)加工的玻璃杯(bei)或塑料杯，帶(dai)可裝(zhuang)卸的加高耐(nai)熱材料，加(jia)高材料的(de)上沿距樣(yang)品瓶口至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品(pin)瓶A示(shi)意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品(pin)瓶B示(shi)意圖

探頭:為表面光滑(hua)、邊緣尖銳、直(zhi)徑為12.7mm或其(qi)他直徑(jing)的圓柱型探(tan)頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱: 帶制(zhi)冷功(gong)能，可調(diào)(diao)節(jié)水平，溫度(du)控制(zhi)精度(du)為±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定 定期用校準(zhǔn)(zhun)用砝碼對(duì)儀器(qi)的各量程(cheng)進(jìn)行(xing)校準(zhǔn)，每次(ci)測(cè)定前確認(rèn)(ren)測(cè)試臺(tái)(tai)與恒溫水浴箱(xiang)保持(chi)水平。

凝膠的(de)制備

第一法(fa) 選用樣品瓶(ping)A（適用于制備(bei)膠液過(guò)程中不(bu)易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且凝膠(jiao)表面平整的供(gong)試品）

取供試品，按(an)各品種規(guī)定的(de)濃度(du)和溫度制(zhi)備膠液，一(yi)般情況下，制(zhi)備膠液的(de)溫度不低于環(huán)(huan)境溫度，在制(zhi)備過(guò)程中(zhong)可能出(chu)現(xiàn)溶劑蒸(zheng)發(fā)而(er)減少(shao)的情(qing)況，可用(yong)相同溫度的(de)溶劑(ji)補(bǔ)充已(yi)蒸發(fā)的(de)溶劑量(liang)。趁熱將膠液小(xiao)心轉(zhuǎn)移(yi)至樣品瓶A中(zhong)，塞上軟塞(sai)，放冷至(zhi)室溫(wen)（冷卻(que)過(guò)程(cheng)中避(bi)免振動(dòng)），置恒(heng)溫水浴箱中(zhong)，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的凝凍溫度(du)和放置時(shí)間靜(jing)置，使膠液(ye)冷卻制(zhi)成凝膠(jiao)。

第二法 ?選用(yong)樣品瓶B（適(shi)用于制(zhi)備膠液過(guò)程(cheng)中容易產(chǎn)生氣(qi)泡，或凝膠(jiao)表面(mian)不平(ping)整的供(gong)試品(pin)）

取供試(shi)品，按各品(pin)種規(guī)定的(de)溶液(ye)濃度和(he)溫度制備膠(jiao)液，必要(yao)時(shí)，同(tong)第一法用相(xiang)同溫度的溶(rong)劑補(bǔ)充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑量。趁(chen)熱將膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至已(yi)裝置加高材(cai)料的(de)樣品瓶B中(zhong)，膠液加至加高(gao)材料的上沿附(fu)近但不溢出(chu)，放冷至室溫，置(zhi)恒溫水(shui)浴箱(xiang)中，按各品種規(guī)(gui)定的凝(ning)凍溫(wen)度和放置時(shí)(shi)間靜(jing)置，使膠液冷(leng)卻制成(cheng)凝膠，取出，小(xiao)心除去加高(gao)材料，并(bing)對(duì)待測(cè)(ce)凝膠表面進(jìn)(jin)行平整處理，即(ji)得。

測(cè)定法

取上述制成的(de)待測(cè)凝膠，置(zhi)測(cè)試臺(tái)上，一般(ban)在不超過(guò)(guo)25℃的環(huán)(huan)境下，立(li)即以0.5～1.0mm/s的速度(du)下行，使探頭(tou)下行壓至凝(ning)膠表面(mian)下凹4mm或各(ge)品種項(xiàng)下規(guī)定(ding)的距離(li)時(shí)，讀取(qu)所產(chǎn)生的(de)重量（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量(liang)除以所(suo)選探頭(tou)的面積（cm2），即得(de)（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供(gong)試品，重復(fù)(fu)制備3-5份凝膠(jiao)，測(cè)定，結(jié)果以平(ping)均值表示(shi)，測(cè)定結(jié)果的相(xiang)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)偏差不大(da)于10%。