? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱(cheng)苔條、青(qing)海 苔 ， 屬 綠(lv) 藻 門 (Chlorophyta)? 綠 藻(zao) 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石(shi)莼科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布(bu)于世界，具有環(huán)(huan)境適應(yīng)性強，生(sheng)長迅速等(deng)特點。滸苔(tai)暴發(fā)(fa)后，規(guī)模大，持(chi)續(xù)時間長，且具(ju)有很強黏附性(xing)，常常附(fu)著在海洋基礎(chǔ)(chu)設(shè)施和(he)船體上，給海(hai)洋生態(tài)環(huán)(huan)境、沿(yan)海景觀(guan)以及(ji)海洋漁(yu)業(yè)和旅游業(yè)(ye)造成嚴重(zhong)破壞。另一方(fang)面，滸苔本(ben)身被認為是一(yi)種高蛋(dan)白、低脂肪(fang)、礦物質(zhì)豐富(fu)，以及富含人(ren)體 8 種(zhong)必需氨基酸(suan)的優(yōu)質(zhì)海藻(zao)。然而，滸苔纖(xian)維素細(xi)胞壁較為(wei)堅韌, 影響(xiang)了動物(wu)體對(dui)其細胞內(nèi)的營(ying)養(yǎng)物質(zhì)的消(xiao)化。目前，國內(nèi)外(wai)已有一(yi)些在(zai)水產(chǎn)飼料中(zhong)添加滸苔的報(bao)道。在黃斑(ban)籃子(zi)魚 (Siganus oramin) 飼料中(zhong)添加 5% 滸苔對(dui)魚體(ti)生長性能(neng)沒有顯著(zhu)影響，但當(dang)滸苔添加量為(wei) 10%、15% 時，其生長(zhang)性能(neng)顯著(zhu)下降(jiang)；盧青等?在(zai)對大菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研(yan)究中發(fā)(fa)現(xiàn)，在飼料(liao)中添加(jia) 5% 滸苔(tai)對魚體生長有(you)促進(jin)作用；Asino 等?在大黃(huang)魚(Larimichthys crocea) 幼魚的飼(si)料中添加 15% 滸(hu)苔，對魚體生長(zhang)無影響。凡納(na)濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范(fan)圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖的一(yi)種蝦類，2016 年的全(quan)球年產(chǎn)量為 415.6 萬(wan) t。在凡納濱對(dui)蝦飼(si)料中是否可(ke)添加滸苔，對(dui)蝦體生長和(he)肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)生(sheng)影響？目前均(jun)未見有關(guān)報道(dao)。故本實(shi)驗以凡納(na)濱對蝦(xia)為實驗對(dui)象，在不同(tong)比例(li)魚粉 (18%、15%) 的(de)基礎(chǔ)飼料(liao)中，分(fen)別添加(jia) 0、3% 和 6% 的滸苔，研(yan)究其對(dui)凡納濱對蝦(xia)的生長(zhang)性能、蝦體成(cheng)分、肌肉系(xi)水力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)的影(ying)響，為(wei)滸苔的開發(fā)利(li)用提(ti)供參考。

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