? ? ?殼聚糖具有很(hen)好的(de)成膜性(xing)、可降解性和(he)生物相容性，被(bei)廣泛應(yīng)用于(yu)化工、食品(pin)、醫(yī)藥和農(nóng)(nong)業(yè)等領(lǐng)域中(zhong)。殼聚糖由廣泛(fan)存在于節(jié)肢(zhi)動(dòng)物外殼和真(zhen)菌類(lei)細(xì)胞壁中提(ti)取的(de)甲殼素(su)經(jīng)脫乙酰(xian)化制得，是(shi)一種天(tian)然氨基多(duo)糖，具有較(jiao)強(qiáng)的抗菌(jun)防腐能(neng)力。

1樣品準(zhǔn)備

將薄(bao)膜樣品剪成(cheng)啞鈴狀(zhuang)（寬10mm，長(zhǎng)50mm）。

2 儀器測(cè)定

儀器(qi)：Universal TA物性(xing)分析儀（質(zhì)(zhi)構(gòu)儀）

探頭：P/TG拉伸裝(zhuang)置

將剪好的啞鈴(ling)狀薄膜(mo)樣品固定于拉(la)伸裝置的兩段(duan)，測(cè)定條件：

測(cè)試模式：拉(la)伸

測(cè)試前(qian)速度：1mm/s

測(cè)試速度： 1mm/s

測(cè)試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8g

目標(biāo)(biao)模式：距(ju)離 10mm

3 測(cè)定結(jié)(jie)果

可以測(cè)定薄(bao)膜斷裂時(shí)(shi)的拉伸力、拉(la)伸距離等參(can)數(shù)，從(cong)而可以計(jì)算出(chu)薄膜的(de)拉伸強(qiáng)度、斷裂(lie)伸長(zhǎng)率和彈(dan)性模量。