上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)定儀(yi)可用于測(cè)試(shi)果醬(jiang)、果凍、明膠(jiao)、可得然膠、蛋白(bai)、卡拉膠(jiao)、魔芋膠、瓊脂(zhi)、瓊膠、硅膠、樹脂(zhi)、水凝(ning)膠、黃油、奶油(you)、奶制品(pin)等凝(ning)膠強(qiáng)度。符合標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定(ding)膠體強(qiáng)(qiang)度、國(guó)(guo)家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然(ran)膠凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)定(ding)和國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠凝凍(dong)強(qiáng)度測(cè)(ce)定以及中國(guó)(guo)藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定法。

典型客戶：廣州匯元醫(yī)(yi)藥、江蘇先聲(sheng)藥業(yè)、北大醫(yī)(yi)藥、重慶華(hua)森制藥(yao)、西安藍(lán)(lan)曉科技、西北(bei)生物（寧夏(xia)）科技(ji)有限公司

附：中國(guó)藥典 0634 凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)(ce)定法(fa)

用于測(cè)(ce)定供試品的凝(ning)膠強(qiáng)度（亦稱(cheng)凝凍強(qiáng)度(du)），以評(píng)價(jià)其在特(te)定條件(jian)下所形成的凝(ning)膠的力學(xué)性能(neng)。

凝膠強(qiáng)度系用(yong)探頭垂直作用(yong)于供(gong)試品的(de)力表示，即在特(te)定的測(cè)(ce)定溫(wen)度下，將(jiang)特定面積的探(tan)頭以(yi)一定速率下降(jiang)至供試(shi)品表面下某(mou)一固定距離(li)時(shí)所需的力，通(tong)常轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來(lai)表示，單(dan)位為g（明膠行業(yè)(ye)常用bloom g，與g一致）；也(ye)可根據(jù)探(tan)頭面(mian)積折算為單(dan)位面積(ji)（cm²）上所(suo)受的力(li)（通常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量來表(biao)示），單位為g/cm²。

儀器裝(zhuang)置

測(cè)試臺(tái):由底座、升(sheng)降臺(tái)、水平(ping)調(diào)節(jié)(jie)器、探頭固定(ding)支架、探頭下(xia)降位置與(yu)速率調(diào)節(jié)器(qi)等組(zu)成。

樣品瓶:樣品瓶(ping)A為帶軟塞的透(tou)明廣口玻璃瓶(ping)（圖1）；樣(yang)品瓶B為經(jīng)過(guo)磨制加工的(de)玻璃(li)杯或塑料杯(bei)，帶可裝卸的加(jia)高耐熱材料(liao)，加高材料的上(shang)沿距樣品瓶口(kou)至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品(pin)瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意圖(tu)

探頭:為表面光(guang)滑、邊緣尖(jian)銳、直徑(jing)為12.7mm或其(qi)他直徑的圓柱(zhu)型探頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水(shui)浴箱(xiang): 帶制(zhi)冷功能(neng)，可調(diào)節(jié)水(shui)平，溫度控制精(jing)度為±0.1℃。

儀器(qi)的校正和檢定(ding) 定期用校準(zhǔn)用(yong)砝碼對(duì)(dui)儀器(qi)的各量程(cheng)進(jìn)行校準(zhǔn)，每次(ci)測(cè)定前確認(rèn)測(cè)(ce)試臺(tái)(tai)與恒溫水(shui)浴箱保持水(shui)平。

凝膠的制(zhi)備

第一法 選用樣(yang)品瓶(ping)A（適用于制(zhi)備膠(jiao)液過(guo)程中不易產(chǎn)(chan)生氣泡，且凝膠(jiao)表面平整(zheng)的供試品）

取供試品，按(an)各品種規(guī)定(ding)的濃度(du)和溫度制備膠(jiao)液，一般(ban)情況(kuang)下，制備膠(jiao)液的溫(wen)度不低于環(huán)境(jing)溫度(du)，在制備過程中(zhong)可能出現(xiàn)(xian)溶劑蒸(zheng)發(fā)而減少(shao)的情況，可(ke)用相(xiang)同溫度(du)的溶劑補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶(rong)劑量。趁熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)移至(zhi)樣品瓶A中，塞上(shang)軟塞，放冷(leng)至室溫（冷卻(que)過程中避免振(zhen)動(dòng)），置恒溫水浴(yu)箱中，按各品種(zhong)規(guī)定的(de)凝凍溫度(du)和放置時(shí)間靜(jing)置，使膠液冷卻(que)制成凝膠。

第二法 ?選用(yong)樣品瓶(ping)B（適用于(yu)制備膠液(ye)過程(cheng)中容易產(chǎn)生(sheng)氣泡，或(huo)凝膠(jiao)表面(mian)不平(ping)整的供試品）

取供試(shi)品，按(an)各品種規(guī)定(ding)的溶液濃(nong)度和溫度制(zhi)備膠液，必要(yao)時(shí)，同第一(yi)法用相(xiang)同溫度的溶劑(ji)補(bǔ)充已蒸發(fā)的(de)溶劑量。趁(chen)熱將(jiang)膠液小心轉(zhuǎn)移(yi)至已裝置(zhi)加高材料的(de)樣品瓶B中，膠液(ye)加至加高材料(liao)的上沿(yan)附近但不溢(yi)出，放冷(leng)至室溫，置恒溫(wen)水浴箱(xiang)中，按各品種(zhong)規(guī)定的凝(ning)凍溫度和(he)放置時(shí)間(jian)靜置，使(shi)膠液冷卻(que)制成凝膠(jiao)，取出，小心(xin)除去(qu)加高(gao)材料，并對(duì)待(dai)測(cè)凝膠表面(mian)進(jìn)行平(ping)整處(chu)理，即(ji)得。

測(cè)定法

取上述(shu)制成(cheng)的待(dai)測(cè)凝膠，置測(cè)試(shi)臺(tái)上，一般在(zai)不超(chao)過25℃的環(huán)境下，立(li)即以0.5～1.0mm/s的速(su)度下行，使(shi)探頭下行(xing)壓至凝膠(jiao)表面(mian)下凹(ao)4mm或各品(pin)種項(xiàng)下(xia)規(guī)定(ding)的距(ju)離時(shí)，讀取所(suo)產(chǎn)生的(de)重量（g或(huo)bloom g）；或?qū)?jiang)所得的重量除(chu)以所選(xuan)探頭的面(mian)積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供試(shi)品，重復(fù)制備(bei)3-5份凝膠，測(cè)定，結(jié)(jie)果以平(ping)均值表(biao)示，測(cè)定(ding)結(jié)果的相(xiang)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差不(bu)大于10%。