? ? 2020年，國(guó)內(nèi)(nei)期刊《水產(chǎn)學(xué)(xue)報(bào)》在線發(fā)(fa)表了(le)華南理工(gong)大學(xué)土木(mu)與交通(tong)學(xué)院、中國(guó)(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院珠江(jiang)水產(chǎn)研究(jiu)所等(deng)研究(jiu)人員題(ti)為"室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系統(tǒng)(tong)中曝氣流量對(duì)(dui)尼羅羅非魚生(sheng)長(zhǎng)的影響"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員用(yong)上海騰拔儀(yi)器科技(ji)有限公司的(de)Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定羅非魚肉的(de)硬度、彈(dan)性、咀嚼性和回(hui)復(fù)性等質(zhì)(zhi)構(gòu)指標(biāo)。

?

摘要：曝氣(qi)流量(liang)是曝氣推(tui)流循環(huán)養(yǎng)(yang)殖系(xi)統(tǒng)的重(zhong)要控(kong)制性因素，為(wei)綜合研究不(bu)同曝氣流(liu)量對(duì)魚(yu)類生長(zhǎng)和(he)魚肉品(pin)質(zhì)的影響，參(can)照野外養(yǎng)(yang)殖基(ji)地，利用自(zi)行設(shè)計(jì)(ji)的室內(nèi)循環(huán)(huan)流水(shui)養(yǎng)殖模型(xing)，在 0、30 和 50 L/min 三組曝氣(qi)條件下，以(yi)尼羅(luo)羅非魚 [ 初始體(ti)質(zhì)量為 (23.61±3.50)g] 為對(duì)象(xiang)，進(jìn)行為期 56 d 的(de)研究。結(jié)(jie)果顯(xian)示：① 30 L/min 組中尼(ni)羅羅(luo)非魚的(de)終體(ti)質(zhì)量(liang)和特定生長(zhǎng)(zhang)率分別為(wei) (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其中特(te)定生長(zhǎng)(zhang)率比 0 和 50 L/min組(zu)分別高出(chu) 11.07% 和 8.49%，同時(shí)該曝(pu)氣流量下(xia)血清中的總蛋(dan)白和(he)甘油三(san)酯濃度(du)較高，而尿素氮(dan)濃度(du)較低，比如第(di) 56 天時(shí)總蛋(dan)白濃度比(bi) 0 和 50 L/min 組分別高(gao)出 57.43% 和 10.43%，甘油三酯(zhi)濃度則分別(bie)高出 22.19% 和 12.32%，但尿素(su)氮濃度降低(di)了 39.02% 和 37.50%。葡萄糖濃(nong)度受曝氣流(liu)量影響不顯著(zhu)。50 L/min 組谷丙轉(zhuǎn)氨酶(mei)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(mei)活性(xing)高于 0 和 30 L/min組(zu)；② 第 56 天時(shí)(shi) 30 L/min 組中魚(yu)肉的硬度、彈性(xing)和咀嚼性高(gao)于 0 和 50 L/min 組，硬(ying)度分別(bie)比 0 和 50 L/min 組高出 27.10% 和(he) 15.85%，彈性(xing)高出 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jue)性高出(chu)42.25% 和 24.06%，而(er)回復(fù)性在(zai) 50 L/min 組略高于其(qi)他兩組。研究(jiu)表明，低曝氣(qi)流量 (0 L/min)下，由于(yu)缺少(shao)水流(liu)刺激和溶解氧(yang)含量(liang)不足，導(dǎo)致(zhi)尼羅羅非(fei)魚生長(zhǎng)(zhang)速率(lv)緩慢；而高曝氣(qi)流量 (50 L/min) 下流速過(guo)大會(huì)加快尼羅(luo)羅非魚體(ti)內(nèi)營(yíng)(ying)養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消耗(hao)；中等(deng)曝氣流量 (30 L/min)有(you)利于尼羅(luo)羅非魚的生(sheng)長(zhǎng)和魚肉(rou)品質(zhì)的提升(sheng)。

?

?

?

?全文(wen)下載鏈接：室內(nèi)(nei)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)(tong)中曝氣(qi)流量對(duì)(dui)尼羅羅非(fei)魚生長(zhǎng)的影響(xiang)

?