摘要：以光照度(du)500 lx、波長670 nm 的LED 紅光(guang)對25 ℃貯(zhu)藏的4 種呼(hu)吸躍變型果(guo)實(shí)（芒果(guo)、甜瓜、香梨和(he)獼猴桃）進(jìn)(jin)行連續(xù)照射(she)，探究LED 紅光(guang)照射(she)對果實(shí)(shi)采后后熟的影(ying)響。通過(guo)測定果實(shí)(shi)貯藏(cang)過程(cheng)中硬(ying)度、呼吸強(qiáng)度、可(ke)溶性糖含量(liang)、可滴定酸含(han)量、表皮色(se)度值指標(biāo)的(de)變化，分析(xi)不同(tong)種類果實(shí)對(dui)外源紅光的后(hou)熟響(xiang)應(yīng)。結(jié)果表(biao)明：香梨和(he)芒果對紅(hong)光為積極響(xiang)應(yīng)，與對(dui)照組相(xiang)比，兩種(zhong)果實(shí)轉(zhuǎn)色速度(du)加快，果實(shí)的(de)硬度和可滴(di)定酸含量顯著(zhu)下降(jiang)（P＜0.05），可溶(rong)性糖累積提(ti)前，同時(shí)呼吸(xi)高峰(feng)值也顯著高(gao)于對照組(zu)（P＜0.05），芒果呼吸高峰(feng)較對照(zhao)組提前4 d 出現(xiàn)(xian)；甜瓜硬度在貯(zhu)藏中期(qi)出現(xiàn)“回升"變化(hua)，LED 紅光照射顯著(zhu)減緩(huan)了其可溶性(xing)糖的累積和(he)可滴(di)定酸的分解（P＜0.05），其(qi)果皮(pi)在貯(zhu)藏期間出現(xiàn)(xian)“褪白"現(xiàn)象(xiang)；獼猴桃對(dui)LED 紅光不產(chǎn)(chan)生響應(yīng)。綜(zong)上可知，LED 紅(hong)光照(zhao)射可顯著促進(jìn)(jin)采后香梨(li)和芒果著(zhe)色及(ji)后熟，而對(dui)獼猴桃和甜瓜(gua)的后熟和表(biao)皮色素累(lei)積無促進(jìn)作用(yong)。