脂質(zhì)是三大(da)營養(yǎng)素之一，對(dui)人體(ti)營養(yǎng)與(yu)健康(kang)具有(you)重要作用。脂(zhi)質(zhì)的結構和組(zu)成與其生(sheng)物功(gong)能、營養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)密切(qie)相關，脂質(zhì)科學(xue)與健(jian)康已成(cheng)為國內(nèi)(nei)外關注的研(yan)究熱(re)點。為了促(cu)進脂質(zhì)科(ke)學與健康研(yan)究的快(kuai)速發(fā)展和加(jia)強學術交流(liu)，中國農(nóng)(nong)業(yè)科學院油(you)料作物研究所(suo)已成功(gong)主辦了三屆脂(zhi)質(zhì)科學(xue)與健(jian)康學(xue)術研討會，吸引(yin)了數(shù)百名國(guo)內(nèi)外(wai)相關研(yan)究領域的(de)專家學者參會(hui)，共同交流脂(zhi)質(zhì)科學(xue)與健康研(yan)究的新進展(zhan)和新動(dong)態(tài)，取得(de)了較(jiao)好的反響(xiang)。為了進一(yi)步推動(dong)脂質(zhì)(zhi)科學與健康相(xiang)關領(ling)域的研究和學(xue)術交流，“第四(si)屆脂質(zhì)科學(xue)與健康研討(tao)會?2019”將于(yu)2019年11月15日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本(ben)屆研討會(hui)將邀(yao)請國內(nèi)外專家(jia)，圍繞脂質(zhì)(zhi)科學與(yu)健康等前沿學(xue)術話題進行(xing)專題報告(gao)和討(tao)論，分享(xiang)脂質(zhì)分析(xi)與表(biao)征、脂(zhi)質(zhì)制備與(yu)修飾、脂質(zhì)改良(liang)與調(diào)控、脂質(zhì)營(ying)養(yǎng)與(yu)健康等(deng)研究領域(yu)的研究(jiu)成果(guo)和進展。誠摯(zhi)邀請國(guo)內(nèi)外相關研(yan)究領域的(de)專家學者蒞臨(lin)美麗的(de)江城武漢，分(fen)享見解，碰撞思(si)想，深入交流。?