1 儀器介紹

新一(yi)代Universal TA多(duo)功能質(zhì)構(gòu)儀是(shi)上海騰拔儀器(qi)科技(ji)有限(xian)公司專(zhuan)業(yè)物性分析(xi)儀器，這款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)(wen)定性(xing)強(qiáng)、度(du)高、適用范圍(wei)廣、操作(zuo)簡(jiǎn)便(bian)、經(jīng)久耐用(yong)等優(yōu)(you)點(diǎn)。適用于(yu)食品(pin)、制藥、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、畜牧、園藝(yi)、化工和材料(liao)等領(lǐng)域的物(wu)性分析。

該款質(zhì)構(gòu)(gou)儀可用(yong)于科研院所(suo)和高校的物(wu)性研究和(he)教學(xué)(xue)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配方(fang)研究、生(sheng)產(chǎn)工藝(yi)研究(jiu)、質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)(ying)用

發(fā)蠟類(lei)、發(fā)乳類、發(fā)露(lu)類、發(fā)漿類、唇(chun)膏、眉筆、眼線(xian)筆、唇線、眼影、粉(fen)餅、保濕面(mian)霜、牙膏(gao)、發(fā)膠、蠟、洗(xi)發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測(cè)試(shi)指標(biāo)

硬度(du)、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度(du)、堅(jiān)實(shí)度(du)、稠度、擠出強(qiáng)度(du)、黏彈性、凝(ning)膠強(qiáng)度、破裂強(qiáng)(qiang)度、拉伸強(qiáng)度(du)等指標(biāo)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測(cè)試(shi)指標(biāo)(biao)全：硬度、脆性(xing)、粘性(xing)、粘附(fu)度、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)度(du)等。

（2）力量感應(yīng)元(yuan)精度(du)高：采用(yong)*的直線(xian)型力量感(gan)應(yīng)元(yuan)。

（3）測(cè)試移動(dòng)距離(li)廣：0-420mm，可根據(jù)客(ke)戶的要(yao)求進(jìn)行高(gao)度定制。

（4）檢測(cè)速度范(fan)圍寬：0-50mm/s，可(ke)根據(jù)客戶要(yao)求進(jìn)行速度(du)定制(zhi)。

（5）配套探(tan)頭齊全：400多套探(tan)頭，可定制探(tan)頭。

（6）測(cè)試方法數(shù)據(jù)(ju)庫(kù)：全面及(ji)強(qiáng)大的測(cè)(ce)試方法數(shù)據(jù)庫(kù)(ku)，為用戶提供一(yi)整套(tao)的測(cè)試方法方(fang)案。

（7）軟件：中英文隨(sui)時(shí)切(qie)換，功(gong)能強(qiáng)大，進(jìn)行各(ge)類食(shi)品樣品的質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的(de)應(yīng)用(yong)

（1）口紅(唇膏)的硬(ying)度測(cè)試

口紅硬度是(shi)一個(gè)(ge)重要的參數(shù)(shu)，其測(cè)試方法(fa)符合使用石(shi)油蠟針入(ru)度測(cè)試的ASTM標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法(fa)D1321-95規(guī)范(fan)。不同(tong)蠟有著(zhe)不同(tong)的硬度而針(zhen)入穿透石(shi)油蠟(la)是硬度測(cè)試的(de)有效(xiao)方法。各種石油(you)蠟因原(yuan)料的不同，在含(han)量和組成(cheng)方面有(you)所不同，硬度(du)的評(píng)估是對(duì)(dui)這些原材(cai)料質(zhì)量控制的(de)有效(xiao)手段。在研究(jiu)和產(chǎn)品開(kāi)(kai)發(fā)方面，可(ke)以通過(guò)(guo)監(jiān)控(kong)硬度變化(hua)，評(píng)估口紅在(zai)運(yùn)輸和(he)儲(chǔ)存會(huì)受到的(de)影響。

將樣品放(fang)在針形探頭的(de)正下方并開(kāi)(kai)始穿透測(cè)試(shi)。如果所測(cè)(ce)試的(de)樣品放置在一(yi)個(gè)容器里(li)(建議(yi)在標(biāo)準(zhǔn)方法(fa))，則建議(yi)進(jìn)行(xing)四次試驗(yàn)，樣品(pin)測(cè)試(shi)點(diǎn)大約間(jian)隔同樣(yang)距離(不(bu)得少于12.7毫米(mi))，測(cè)試點(diǎn)距(ju)離容(rong)器邊緣要(yao)大于(yu)3.2毫米(mi)。最大的(de)力是表示探(tan)頭要穿透(tou)樣品某一(yi)距離時(shí)受(shou)到的力(li)，最大力越大(da)，硬度越(yue)大。

(2) 口紅(唇膏)的(de)彎曲(qu)力測(cè)試

唇膏是一(yi)種透過(guò)固體(ti)脂肪(fang)的模型(xing)產(chǎn)品，包含(han)一些(xie)不溶(rong)物和懸浮著(zhe)色劑。必須(xu)包含多種(zhong)技術(shù)條件，例(li)如產(chǎn)(chan)品必須容易使(shi)用、不能(neng)在使用(yong)過(guò)程中彎曲(qu)、弄碎(sui)、破裂或折(zhe)斷、不良的配方(fang)或制程(cheng)下生產(chǎn)(chan)的唇膏(gao)極容易被(bei)消費(fèi)者注意(yi)到瑕疵，反之(zhi)相比較乳霜(shuang)（creams）與乳液（lotions ）一(yi)樣的不良的配(pei)方或制程(cheng)卻依(yi)然可(ke)生產(chǎn)出(chu)差強(qiáng)人意的產(chǎn)(chan)品，其不良特性(xing)并不(bu)容易被注(zhu)目。

調(diào)整(zheng)口紅夾具(ju)，確保半球形(xing)邊緣刀片下壓(ya)時(shí)與(yu)口紅接(jie)觸的(de)位置離(li)口紅最前端(duan)保持(chi)大約(yue)3mm以上。測(cè)(ce)試時(shí)，如(ru)果下壓(ya)的速度(du)太快，會(huì)(hui)造成(cheng)樣品“滑(hua)”掉到設(shè)備(bei)，這樣(yang)所收集到的數(shù)(shu)據(jù)就不是刀(dao)片彎曲折斷(duan)的結(jié)果。將口(kou)紅旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最大(da)長(zhǎng)度，并(bing)將樣品固(gu)定在支撐裝置(zhi)的孔洞中。樣(yang)品慢慢開(kāi)始彎(wan)曲，直到斷(duan)裂并脫離樣品(pin)的主(zhu)體。曲線(xian)上的最大(da)力表(biao)示樣品的硬度(du)。斷裂時(shí)的距離(li)值表示(shi)樣品的(de)脆性，即脆性(xing)越大的(de)樣品，它彎(wan)曲的距離越(yue)小。樣品彎(wan)曲曲(qu)線的(de)斜率可(ke)以稱為(wei)樣本的'剛(gang)度' （或恢復(fù)力(li)）。

（3）眼影的(de)粉餅強(qiáng)度測(cè)(ce)試

眼影(ying)和撲面粉在(zai)測(cè)試前，一(yi)般先將樣(yang)品壓縮成不(bu)同大小和形狀(zhuang)的板餅(bing)狀，并放入薄錫(xi)鋁或微(wei)薄鐵皮盒子，以(yi)方便(bian)軟刷或(huo)泡棉(mian)的沾取。眼(yan)影表面可(ke)能不(bu)光滑或含有珠(zhu)光體，通常與(yu)撲面粉一(yi)樣壓縮(suo)成粉餅來(lái)使(shi)用。眼影的基本(ben)成分是小顆粒(li)狀的云母(mu)。云母(mu)應(yīng)該能容易(yi)地與其他成分(fen)相互壓緊(jin),并不(bu)能破裂或粉(fen)碎。但它同時(shí)也(ye)是比(bi)較柔(rou)軟的(de)，以便簡(jiǎn)(jian)單、方便的(de)使用。

將樣品放置在(zai)探頭下(xia)方正中央處，并(bing)實(shí)施穿透測(cè)試(shi)。當(dāng)探頭開(kāi)始(shi)穿入樣品(pin)的表(biao)面時(shí)，感(gan)應(yīng)力(li)開(kāi)始增加(jia)，樣品的表(biao)面也開(kāi)始粉(fen)碎。

（4）保濕面霜(shuang)的粘(zhan)稠度測(cè)試(shi)

在制作產(chǎn)(chan)品時(shí)(shi)，保濕面霜(shuang)所采用的(de)物料在很大程(cheng)度上決定(ding)最終產(chǎn)品(pin)的粘稠度(du)。輕薄潤(rùn)膚(fu)液產(chǎn)品要比厚(hou)的保濕霜增加(jia)更多的(de)配料(liao)、用量。產(chǎn)品的(de)在制備(bei)產(chǎn)品(pin)時(shí)，均希望樣品(pin)能從(cong)管件被(bei)擠壓出來(lái)(lai)，并在擠壓(ya)后保(bao)持干凈切面(mian)。

粘稠度可以通(tong)過(guò)反擠壓(ya)裝置來(lái)(lai)測(cè)試，同時(shí)反擠(ji)壓裝置(zhi)分析反映(ying)產(chǎn)品的物(wu)理特性(xing)和粘(zhan)度。

（5）天然或合成發(fā)(fa)質(zhì)的拉伸強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈性(xing)十足，不容(rong)易被拉(la)斷，具有良好(hao)的拉伸強(qiáng)(qiang)度。彈性不足的(de)頭發(fā)(fa)，不但不易(yi)吹風(fēng)(feng)造型，造(zao)型后也容易(yi)變形，而且(qie)造型不持久(jiu)。

用拉伸裝(zhuang)置夾持頭發(fā)(fa)的兩頭(tou)，慢慢拉伸直至(zhi)頭發(fā)被拉斷(duan)，測(cè)試頭(tou)發(fā)的拉伸強(qiáng)度(du)。

（6）肥皂的(de)硬度測(cè)(ce)試

硬度是肥(fei)皂耐用與否的(de)一項(xiàng)指標(biāo)。如(ru)果肥皂軟(ruan)爛不耐磨，使用(yong)中將(jiang)造成浪費(fèi)。因此(ci)，洗衣皂規(guī)定硬(ying)度指標(biāo)(biao)，需要有一(yi)定填料(liao)的加入，使肥(fei)皂的(de)硬度(du)達(dá)到指示標(biāo)(biao)準(zhǔn)。

將樣品(pin)固定在探(tan)頭的正下(xia)方，開(kāi)始穿刺(ci)實(shí)驗(yàn)(yan)。最大正力(li)是探頭穿刺(ci)樣品至距離(li)時(shí)所(suo)需力。力值越(yue)大，樣品就越(yue)硬。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測(cè)試

一些產(chǎn)品如護(hù)(hu)發(fā)素(su)材料(liao)的使用通(tong)常都和產(chǎn)品(pin)的稠度(du)密切相關(guān)(guan)。稀疏護(hù)(hu)發(fā)素(su)比濃稠的護(hù)(hu)發(fā)素(su)更容(rong)易傾倒(dao)，產(chǎn)品希望產(chǎn)品(pin)能順利的從(cong)管子容器(qi)中擠出。粘(zhan)稠度可以通(tong)過(guò)反擠壓(ya)裝置來(lái)測(cè)試(shi)，同時(shí)反擠壓裝(zhuang)置分析(xi)反映產(chǎn)(chan)品的(de)物理特性和(he)粘度。

（8）牙膏的擠出強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

牙膏(gao)制造(zao)品質(zhì)有三種重(zhong)要的特(te)性會(huì)被消費(fèi)者(zhe)所關(guān)(guan)注：（1）牙膏(gao)中沒(méi)(mei)有顆粒狀物(wu)質(zhì)（2）不存在(zai)氣泡（3）稠度適當(dāng)(dang)。這些特性都(dou)會(huì)受加(jia)工程(cheng)序、品質(zhì)監(jiān)控(kong)還有原料選(xuan)擇的影響(xiang)。質(zhì)地好的(de)牙膏具(ju)有以下幾(ji)個(gè)特點(diǎn)：很容易(yi)從包裝中(zhong)擠出。包含小孩(hai)、老人都(dou)可不(bu)費(fèi)力(li)氣的施(shi)力，濃稠度適(shi)中，擠壓后能(neng)及時(shí)停(ting)止，不能(neng)太柔軟以(yi)致溢流到牙刷(shua)外。

通過(guò)牙膏的特(te)定裝置(zhi)可以測(cè)出(chu)牙膏擠(ji)出所需多(duo)大的力(li)。