煙葉是卷煙生(sheng)產(chǎn)的原料，其物(wu)理特性(xing)對貯存工藝(yi)、煙葉加(jia)工、卷煙配方(fang)設計(ji)等均有極(ji)其重要的影響(xiang)，是煙(yan)葉品質(zhì)、加工(gong)性能及(ji)經(jīng)濟性(xing)的關鍵評價(jia)指標［１-４］．煙葉的力(li)學特性(xing)不僅是其(qi)主要物理特性(xing)之一，也是判斷(duan)煙葉耐加工(gong)性能的重要依(yi)據(jù)［５］．為(wei)使煙葉耐(nai)加工性能達到(dao)最佳狀態(tài)(tai)，需要對(dui)煙葉的相(xiang)關力(li)學特性進行研(yan)究．目前，關(guan)于煙葉力學特(te)性的研究主(zhu)要集(ji)中在(zai)煙葉拉(la)力［６］、抗張強度(du)［７-８］、抗破碎指數(shù)［９ -１１ ］等(deng)與煙葉(ye)品質(zhì)的相(xiang)關性分(fen)析方面(mian)．隨著卷煙加工(gong)工藝水平的不(bu)斷提高，相關技(ji)術(shù)人員創(chuàng)(chuang)新了(le)研究(jiu)方法(fa)，通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀建(jian)立了煙葉(ye)柔軟性(xing)［１２］、黏附力［１３ －１４］、穿(chuan)透力(li)［１５-１６］、剪切力［１７］及質(zhì)構(gòu)(gou)特性［１８］等煙葉力(li)學特性檢測方(fang)法，豐(feng)富了煙葉力(li)學研(yan)究的內(nèi)容．

質(zhì)構(gòu)儀(yi)又稱物(wu)理特性(xing)測試儀，主要通(tong)過模(mo)擬人的(de)觸覺(jue)對樣品進(jin)行檢測分析(xi)，是一種(zhong)精確的感官量(liang)化測(ce)試儀(yi)器［1９］．質(zhì)構(gòu)儀操(cao)作簡單科學，不(bu)受人為因素(su)干擾，檢測靈敏(min)度高，不僅可對(dui)樣品的主要物(wu)理特性做出(chu)數(shù)據(jù)化的(de)表述，還能有(you)效解釋樣(yang)品在(zai)儲藏、運輸及(ji)加工過(guo)程中(zhong)的物性變(bian)化．目前(qian)，利用質(zhì)構(gòu)儀對(dui)煙葉(ye)力學特性(xing)進行檢測尚處(chu)于發(fā)展階段(duan)，筆者在前人研(yan)究的基礎(chu)上，就質(zhì)構(gòu)(gou)儀在(zai)煙葉力學(xue)特性檢測中的(de)應用現(xiàn)狀進(jin)行綜述，并指出(chu)存在問題(ti)及今后的發(fā)(fa)展方向(xiang)，旨在為豐富(fu)煙葉(ye)力學特(te)性研究(jiu)內(nèi)容、有效提高(gao)卷煙原料利用(yong)率等(deng)提供理論依據(jù)(ju)．

１　質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙(yan)葉力學(xue)特性檢測中(zhong)的應(ying)用

傳統(tǒng)的煙葉力(li)學特性檢(jian)測指(zhi)標包(bao)括煙葉拉(la)力、抗張強(qiang)度、延伸率等，但(dan)這些指標(biao)主要通過(guo)拉伸煙葉(ye)檢測其縱(zong)向延伸作(zuo)用力，而煙葉(ye)在實際(ji)運輸、加工(gong)過程中的受(shou)力是多方(fang)面的(de)，這在(zai)一定程(cheng)度上限制了(le)煙葉相關力(li)學特性的研究(jiu)及其在實際(ji)生產(chǎn)中的(de)應用(yong)［２０］．近年來(lai)，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀檢測(ce)煙葉的力(li)學特性(xing)已逐漸成為(wei)評價煙葉耐(nai)加工性(xing)能的重(zhong)要技(ji)術(shù)手段．

１.１　煙葉(ye)柔軟性檢測

柔軟性(xing)是指(zhi)生物體與(yu)非生物體(ti)在力的作用下(xia)可彎曲(qu)的性能(neng)［２１］，它能客觀反映(ying)物體的柔(rou)軟程度(du)，屬于物體的一(yi)種物(wu)理特性．煙葉的(de)柔軟(ruan)性與煙葉外觀(guan)品質(zhì)、物理特(te)性、化(hua)學成分均(jun)顯著(zhu)相關，可作為判(pan)斷煙葉品質(zhì)好(hao)壞的重要(yao)依據(jù)［２２］．

傳統(tǒng)的煙葉(ye)柔軟性(xing)檢測多采用眼(yan)觀、手摸等感(gan)官評價方(fang)法，這些方法耗(hao)時耗力、檢測效(xiao)率低(di)，且無法量化(hua)煙葉的柔軟程(cheng)度，具有一定的(de)主觀性和(he)不確定性．為進(jin)一步(bu)精確評價煙葉(ye)柔軟性，徐向(xiang)麗等［２３］借鑒(jian)紙張柔(rou)軟性檢測方(fang)法對不同(tong)等級的烤煙(yan)進行柔軟性檢(jian)測，結(jié)(jie)果表明，該(gai)方法(fa)所測煙(yan)葉的柔軟性與(yu)其外觀品質(zhì)鑒(jian)定結(jié)果的吻(wen)合度(du)達９０．１ ９％以(yi)上，可用于(yu)評價煙葉的(de)柔軟性．王亮等(deng)［２４］在研究細小纖(xian)維對造紙法煙(yan)草薄片基片(pian)物理性能的影(ying)響時，利用柔(rou)軟度儀檢

測基片(pian)的共振(zhen)挺度以表征其(qi)柔軟(ruan)性，結(jié)果表明(ming)，隨著細小纖維(wei)平均長度的降(jiang)低，基片共振(zhen)挺度上升，即(ji)柔軟性變差．占(zhan)俊文等［２５］為明確(que)烤煙(yan)柔軟性與(yu)煙葉外觀品(pin)質(zhì)的關系(xi)，利用柔軟(ruan)度儀(yi)檢測了４８０ 份取(qu)自江西省(sheng)的烤煙樣(yang)品的柔軟

性，并評定(ding)了其外觀品質(zhì)(zhi)，結(jié)果表明，煙(yan)葉柔軟性與(yu)顏色、油(you)分、色度呈極(ji)顯著正相關(guan)，與成熟度、葉片(pian)結(jié)構(gòu)、身份、總分(fen)呈極顯(xian)著負相關．

質(zhì)構(gòu)(gou)儀可模(mo)擬抓(zhua)握過(guo)程，真實反(fan)映人手對(dui)樣品(pin)整體柔(rou)軟程度的(de)感知．沈進等［１２］依(yi)據(jù)這(zhe)一原(yuan)理，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀建立了(le)再造煙(yan)葉柔軟性檢(jian)測方法，研究(jiu)結(jié)果表明(ming)，國內(nèi)外不(bu)同造紙法再(zai)造煙葉的柔軟(ruan)性差異顯(xian)著，該方(fang)法可用于評價(jia)造紙法再

造煙葉的柔軟(ruan)性．相較于傳(chuan)統(tǒng)的感官(guan)評價(jia)方法及柔(rou)軟度儀(yi)檢測(ce)方法，質(zhì)構(gòu)儀操(cao)作簡單、方便(bian)，檢測結(jié)果(guo)更準確(que)，更能整體把握(wo)樣品(pin)的柔軟(ruan)性［２６］．

１.２　煙葉黏附力(li)檢測

煙葉黏(nian)附力主要(yao)指煙葉細胞內(nèi)(nei)溢出的(de)、具有(you)黏性的液體或(huo)半液(ye)體脂類(lei)等大(da)分子物(wu)質(zhì)附(fu)著于煙葉表(biao)面的能(neng)力［５］．煙葉黏附力(li)與其含水率、環(huán)(huan)境溫(wen)度密切(qie)相關(guan)，且隨(sui)含水率、環(huán)境(jing)溫度的上(shang)升呈先增大(da)后減小(xiao)的趨勢，通(tong)過分(fen)析煙葉黏附(fu)力與其含水(shui)率、環(huán)境溫度的(de)關系，可為打(da)葉復烤(kao)過程中打(da)葉水分、溫度(du)的設定提供數(shù)(shu)據(jù)支撐［２７-２８］．張(zhang)玉海等［１ ４］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)圓柱形探頭(tou)，以4500ｇ 的力對(dui)煙葉(ye)進行壓縮測試(shi)，通過分析所得(de)曲線參數(shù)建立(li)了煙葉黏附(fu)力的檢測方

法．胡夢巖(yan)等［１３］為表征再(zai)造煙(yan)葉的表面黏(nian)性，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀建立了(le)再造煙(yan)葉黏附力(li)的檢測(ce)方法，為(wei)提高(gao)再造煙(yan)葉的加工性(xing)提供了(le)參考．婁元菲(fei)等［２９］分(fen)析了(le)３個地區(qū)主栽(zai)烤煙品種的(de)黏附力，研(yan)究結(jié)果表明(ming)，河南許昌中(zhong)煙１ ００ 的黏附力最(zui)小，福(fu)建三明(ming)翠碧１ 號的黏(nian)附力較大(da)，綜合煙葉(ye)黏附力和(he)其他力學檢測(ce)指標(biao)，最后(hou)得出福建(jian)三明翠(cui)碧１ 號煙(yan)葉身份中等至(zhi)略厚，煙葉(ye)持水能力略強(qiang)，煙葉韌(ren)性較(jiao)好．這與徐波(bo)等［３０］的研(yan)究結(jié)果(guo)一致．

煙葉(ye)黏附力還(hai)能體(ti)現(xiàn)煙葉的(de)油分，其值(zhi)越大表明(ming)油分越充足(zu)．有研(yan)究指(zhi)出，煙葉油分含(han)量與煙葉品質(zhì)(zhi)呈正相關(guan)關系，可(ke)通過煙葉黏(nian)附力判斷(duan)煙葉油分，進而(er)判斷煙葉(ye)等級［３１ ］．瑜(yu)奇?zhèn)サ龋郏常玻堇?yong)質(zhì)構(gòu)儀比較(jiao)了不同等級(ji)煙葉(ye)的黏附力差(cha)異，結(jié)果(guo)表明，黏附力最(zui)大的(de)煙葉等級均(jun)為Ｃ１ Ｆ，最小分(fen)別為Ｂ４Ｆ 和Ｘ４Ｆ．無(wu)論是天然煙(yan)葉還是(shi)造紙法再造煙(yan)葉，質(zhì)構(gòu)儀均能(neng)精確客(ke)觀地評價(jia)其黏附(fu)力大(da)小，檢測結(jié)(jie)果與煙葉油分(fen)、水分、等級等密(mi)切相關，可更好(hao)地指導(dao)煙葉工業(yè)加(jia)工，但該方法(fa)較為耗時(shi)，對樣品水(shui)分、溫(wen)度的要求也較(jiao)高．

１.３　煙葉穿(chuan)透力、拉(la)力和(he)剪切(qie)力檢測

穿透力是煙葉(ye)力學檢測(ce)指標(biao)的重要反(fan)映，可為煙葉(ye)加工過程中的(de)造碎(sui)提供數(shù)據(jù)支(zhi)持．拉力和剪(jian)切力是(shi)指煙葉在一(yi)定水分(fen)條件(jian)下被(bei)拉伸(shen)、剪切至斷裂(lie)時所(suo)能承受的(de)最大外(wai)力，可通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀的拉(la)伸、剪切模(mo)式進(jin)行檢測［３３］．煙(yan)葉的穿透(tou)力、拉力是反(fan)映煙葉韌(ren)性的重(zhong)要指標，與煙(yan)葉的(de)成熟(shu)度密切相關，成(cheng)熟度(du)好的煙葉，穿透(tou)力、拉力較大，柔(rou)韌性較好(hao)，煙葉的耐(nai)打性也越好(hao)；煙葉的剪(jian)切力(li)則反映煙葉結(jié)(jie)構(gòu)的疏(shu)松程度，與煙(yan)葉厚度密切(qie)相關，煙(yan)葉越厚、越緊密(mi)，其剪切(qie)力越大［３０］．

中國煙草總(zong)公司鄭州煙(yan)草研究院(yuan)［１５］依據(jù)(ju)煙葉物理(li)特性(xing)的差異，利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀對煙葉樣(yang)品進行穿刺實(shi)驗，建立(li)了煙葉穿透(tou)力的檢測方(fang)法．瑜奇(qi)偉等［３２］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀研(yan)究煙(yan)葉各部位的(de)穿透力(li)、拉力和(he)剪切(qie)力，發(fā)現(xiàn)煙葉穿(chuan)透力(li)、拉力、剪切(qie)力與煙葉部(bu)位的差(cha)異均達到顯(xian)著水平(ping)，其中，上部(bu)煙葉(ye)較中(zhong)部煙葉和(he)下部(bu)煙葉的差異更(geng)明顯(xian)．剪切(qie)力也是再造(zao)煙葉重(zhong)要的力學(xue)特性(xing)之一．張玉海(hai)等［１７］利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對造紙(zhi)法再造(zao)煙葉剪(jian)切力與其切絲(si)過程的關(guan)系進行(xing)了研(yan)究，發(fā)現(xiàn)垂直(zhi)纖維剪切力(li)與切絲刀(dao)棍電(dian)流呈顯著(zhu)正相關(guan)關系(xi)，是影(ying)響切絲(si)性能(neng)的重要因素．張(zhang)玉海(hai)等［３４］利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對造紙法再(zai)造煙葉進一(yi)步研(yan)究發(fā)現(xiàn)，造(zao)紙法再造煙葉(ye)的剪切力(li)、拉力與(yu)其真密(mi)度、截面纖維形(xing)態(tài)密(mi)切相關：真(zhen)密度越大，再造(zao)煙葉內(nèi)部空隙(xi)容積(ji)越小、結(jié)(jie)構(gòu)越緊實，拉(la)力、剪切力越大(da)；而剪切力(li)、拉力較(jiao)大的再造煙葉(ye)截面(mian)形態(tài)不平整(zheng)，粗條(tiao)纖維明顯(xian)，纖維之間(jian)相互(hu)纏繞．

煙葉(ye)原料(liao)打葉特性是其(qi)自身力學特(te)性的綜合(he)反映，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀檢(jian)測量(liang)化煙葉(ye)的穿透力、拉力(li)和剪切力，可為(wei)打輥轉(zhuǎn)速等(deng)打葉工藝參(can)數(shù)的設定提供(gong)依據(jù)［２９］，然而(er)，拉力、剪切力(li)的檢測方法(fa)對樣品(pin)大小、形(xing)狀要(yao)求較高，可(ke)能無法適(shi)用于煙片處理(li)工段(duan)，可重新(xin)對探頭選型(xing)，探究適用(yong)于較小尺寸(cun)結(jié)構(gòu)煙葉(ye)的探頭(tou)．

１.４　煙葉質(zhì)構(gòu)檢測(ce)

ＴＰＡ測試又稱兩(liang)次咀(ju)嚼測試，是食品(pin)中通用的質(zhì)構(gòu)(gou)測試(shi)方法，通過對樣(yang)品進行(xing)兩次壓縮(suo)測試，描繪出(chu)ＴＰＡ 測試(shi)力－時間曲線(xian)圖，如圖(tu)１ 所示［３５ －３６］．

由圖１ 可(ke)以分析質(zhì)構(gòu)特(te)性參數(shù)，煙(yan)葉質(zhì)構(gòu)指標(biao)主要包(bao)括硬度、黏聚(ju)性、咀(ju)嚼性、回復性(xing)．其中，硬度可以(yi)反映煙葉的堅(jian)實度(du)，是第一次(ci)下壓時(shi)的最(zui)大峰(feng)值；黏聚性(xing)在圖形上表示(shi)為Ａ２ 面積(ji)與Ａ１ 面積(ji)的比(bi)值，反映樣(yang)品在經(jīng)(jing)過第一次壓縮(suo)后對第二次(ci)壓縮的抵抗(kang)能力，即煙葉(ye)葉肉或主脈抵(di)抗受損(sun)并使結(jié)(jie)構(gòu)保持完整的(de)性質(zhì)；咀嚼性(xing)在數(shù)值(zhi)上用膠(jiao)著性與彈性(xing)的乘(cheng)積表(biao)示，反映了煙(yan)葉對咀嚼的(de)持續(xù)抵(di)抗性；回(hui)復性是樣品在(zai)第一次被(bei)壓縮(suo)過程中所(suo)釋放的(de)彈性能與所(suo)耗能(neng)之比，在圖形(xing)上用(yong)Ａ５ 面積與Ａ４ 面積(ji)的比(bi)值表示，主要反(fan)映煙(yan)葉的回彈能力(li)［３７－３８］．

煙葉質(zhì)構(gòu)(gou)與其組織結(jié)構(gòu)(gou)、形態(tài)結(jié)構(gòu)、內(nèi)(nei)在成分及(ji)可用(yong)性密切相關，是(shi)品質(zhì)評(ping)定的重要構(gòu)(gou)成因素．武(wu)圣江等［３９］利用(yong)ｐ／５０ 柱形探頭，在(zai)測試速度和測(ce)后速度均為(wei)１ ｍｍ／ｓ，變形量為５０％，目(mu)標值為(wei)２０ ｍｍ，觸發(fā)力(li)為１ ０ ｇ 的條(tiao)件下，對煙葉進(jin)行ＴＰＡ 測試(shi)，并結(jié)合烘烤過(guo)程中(zhong)煙葉(ye)的色度變化規(guī)(gui)律，發(fā)現(xiàn)在變(bian)黃期３８ °Ｃ 左右(you)合理調(diào)控(kong)烘烤(kao)期間的環(huán)(huan)境，可使煙葉(ye)葉片的各(ge)種成分和(he)關鍵指標朝(chao)著設定的(de)目標轉(zhuǎn)化，從而(er)改善煙葉的外(wai)觀和內(nèi)(nei)在品質(zhì)．宋朝鵬(peng)等［４０］利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對烤煙細胞在(zai)烘烤(kao)過程(cheng)中生理(li)和質(zhì)地變(bian)化的研究表明(ming)，在烘烤過程中(zhong)，煙葉果膠酯(zhi)酶和(he)纖維素酶會水(shui)解細(xi)胞壁物(wu)質(zhì)，使(shi)細胞(bao)結(jié)構(gòu)的完(wan)整性(xing)遭到破壞(huai)，煙葉(ye)質(zhì)地(di)軟化，硬度(du)、咀嚼性(xing)和回復性等(deng)值隨之降(jiang)低．該結(jié)果與(yu)張譯丹等(deng)［４１］對烘烤(kao)過程中煙葉表(biao)皮微形態(tài)(tai)特征電鏡掃描(miao)結(jié)果一(yi)致：隨(sui)著烘(hong)烤的進行(xing)，腺頭細胞(bao)皺縮，所含黏性(xing)物質(zhì)進一步(bu)溢出，煙葉質(zhì)(zhi)地變軟(ruan)．

利用質(zhì)構(gòu)儀對(dui)煙葉進行ＴＰＡ 測(ce)試，可精(jing)確量化煙(yan)葉的物性特征(zheng)，在煙葉生產(chǎn)加(jia)工領域具(ju)有廣泛的應用(yong)前景，但目前(qian)該測試方法主(zhu)要研究烘(hong)烤過程中(zhong)煙葉(ye)質(zhì)地(di)與其生理結(jié)(jie)構(gòu)及顏色的(de)變化規(guī)(gui)律，對制絲線(xian)各主要工(gong)序煙(yan)葉質(zhì)地的(de)變化研究(jiu)鮮有涉及．

１.５　煙葉脆(cui)性檢測

煙葉脆性(xing)是指煙葉(ye)在受沖擊(ji)作用或彎(wan)曲作用力時(shi)易折(zhe)、易碎、韌性欠佳(jia)的性質(zhì)［４２］．河南(nan)中煙工業(yè)(ye)有限責任公司(si)［２０］利用質(zhì)構(gòu)儀的(de)ＴＰＡ 模式，對煙葉(ye)和煙絲的脆(cui)性進(jin)行了評價(jia)分析，并對最(zui)終所得曲(qu)線進行了數(shù)(shu)據(jù)分(fen)析，得出煙葉(ye)脆性的數(shù)(shu)據(jù)．但利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的ＴＰＡ 模式(shi)檢測煙葉、煙絲(si)的脆性，需(xu)使用(yong)圓柱(zhu)形探頭將樣品(pin)壓縮至(zhi)一定(ding)范圍，樣品需(xu)具有一(yi)定的厚度(du)和回彈(dan)能力(li)，而對(dui)煙葉、煙草(cao)薄片類似于紙(zhi)張?zhí)匦?xing)的樣品，利(li)用這種方法(fa)可能無法(fa)反映樣品脆性(xing)的真(zhen)實情況［４３］．

根據(jù)脆性(xing)材料的(de)發(fā)脆本質(zhì)認(ren)為，材(cai)料的破裂首(shou)先出現(xiàn)在其(qi)有缺陷的部(bu)位，這些缺陷破(po)壞了材料(liao)內(nèi)部的應力(li)場而引起(qi)局部的(de)應力集中，進(jin)而導致局部破(po)裂，使材料產(chǎn)生(sheng)裂紋，同時(shi)又引起更強的(de)應力(li)集中(zhong)，當應力超(chao)過材料的極(ji)限壓力(li)時，會出現(xiàn)裂(lie)紋的擴展(zhan)直至材(cai)料*斷裂［４４］．王志杰(jie)等［４５］利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉伸模(mo)式模擬撕開(kai)煙草薄(bao)片的(de)過程，并(bing)以煙(yan)草薄片在(zai)撕裂一定距(ju)離或時(shi)間過程(cheng)中的正峰個數(shù)(shu)表征其(qi)脆性．然而(er)，天然煙葉組(zu)織結(jié)構(gòu)(gou)及力學性能與(yu)煙草薄片(pian)存在較(jiao)大差異(yi)，用于煙草薄(bao)片脆(cui)性評(ping)價的(de)方法對細脈分(fen)布復(fu)雜的(de)天然煙葉(ye)的適用性受(shou)限．

綜上所(suo)述，將質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于煙葉力學(xue)特性檢測客觀(guan)、靈敏，通過(guo)對煙葉的壓縮(suo)、拉伸、剪切、穿刺(ci)等物理應力及(ji)應變綜(zong)合測試結(jié)果分(fen)析，可較全(quan)面地反映煙(yan)葉在儲藏(cang)、運輸、工業(yè)加(jia)工過程中的受(shou)力情(qing)況，豐富煙葉(ye)力學(xue)特性的研究(jiu)內(nèi)容，為(wei)提高煙葉加(jia)工品質(zhì)和(he)加工水平提(ti)供理論依據(jù)．但(dan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙葉力(li)學特性檢測中(zhong)還存在許多(duo)不足：一(yi)是質(zhì)構(gòu)儀在檢(jian)測過程(cheng)中對樣品的一(yi)致性要求較高(gao)，選取的煙葉樣(yang)品需具(ju)有很好的(de)均勻性，否則(ze)對同一(yi)煙葉樣品(pin)不同位置的檢(jian)測結(jié)果可比(bi)性較差(cha)［４６］；二是質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙葉(ye)力學檢測(ce)中缺(que)乏標準的檢(jian)測參數(shù)(shu)和方(fang)法，例如檢測條(tiao)件會影響(xiang)煙葉質(zhì)構(gòu)的檢(jian)測結(jié)果，包括煙(yan)葉的水(shui)分、溫(wen)度、厚(hou)度、油分(fen)等；三是由(you)于缺少科(ke)學的量化指(zhi)標，檢測結(jié)果仍(reng)需結(jié)合傳統(tǒng)(tong)的物理(li)特性檢(jian)測方法以(yi)實現(xiàn)煙(yan)葉品(pin)質(zhì)的(de)綜合評(ping)價，質(zhì)構(gòu)儀檢測(ce)的準(zhun)確性有待(dai)提高；四是質(zhì)構(gòu)(gou)儀多應用于煙(yan)葉或再(zai)造煙葉(ye)的力(li)學指標檢測(ce)，對煙絲、梗絲的(de)物理指(zhi)標檢測鮮有涉(she)及；五是拉力(li)、剪切(qie)力的檢測(ce)方法需要將(jiang)樣品裁剪(jian)成１.５ ｃｍ ×１ ５ ｃｍ 或２ ｃｍ ×１ ０ ｃｍ 條狀(zhuang)，而煙片處(chu)理工(gong)段的煙葉樣品(pin)可能無法(fa)滿足(zu)裁剪條件，故(gu)這兩種力學性(xing)能檢測方法尚(shang)需進一步(bu)優(yōu)化．

２　結(jié)語與展望

本文在對相關(guan)研究結(jié)(jie)果進行梳理(li)的基礎上，就(jiu)質(zhì)構(gòu)儀在煙葉(ye)力學特性檢(jian)測中的(de)應用現(xiàn)狀(zhuang)進行了綜述(shu)，并指出存在的(de)問題(ti)，認為目(mu)前利(li)用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀建立的多(duo)種煙葉力學(xue)檢測方法，為(wei)綜合評價煙葉(ye)耐加工(gong)性能提供(gong)了理論依據(jù)，但(dan)部分檢測方(fang)法尚不完善，所(suo)測樣(yang)品只針(zhen)對原(yuan)煙階段，無法適(shi)用于整個(ge)煙葉片的處理(li)加工過(guo)程．因此，在以后(hou)的研究中(zhong)，研究者需要充(chong)分結(jié)合(he)質(zhì)構(gòu)儀的運(yun)行機理和樣品(pin)的檢測要求(qiu)，依據(jù)煙(yan)葉自身的加工(gong)特性，選(xuan)用合適的探(tan)頭及(ji)檢測方法(fa)，調(diào)整實(shi)驗參數(shù)，建立(li)規(guī)范(fan)化、標(biao)準化的煙葉(ye)樣品(pin)預處理方法和(he)檢測流程，確保(bao)檢測結(jié)(jie)果的(de)客觀性、穩(wěn)定性(xing)．后續(xù)還(hai)可以更深入地(di)研究質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙

梗、煙(yan)絲等煙(yan)草制(zhi)品力(li)學檢測中(zhong)的應用，針(zhen)對煙(yan)梗回透(tou)率、煙(yan)絲柔軟性等(deng)建立標(biao)準檢(jian)測方(fang)法，完善煙草(cao)力學特性研究(jiu)內(nèi)容，進一(yi)步拓展質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙草(cao)貯藏、加工過(guo)程中的發(fā)展(zhan)空間．

文獻來源：質(zhì)構(gòu)儀在煙葉(ye)力學特性(xing)檢測中的應用(yong)進展?！遁p工(gong)學報》2021年6月第36卷(juan)第3期