? ? 2020年4月3日，食品(pin)期刊(kan)《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)(fa)表了汕頭大(da)學(xué)研究團隊(dui)題為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研究論文(wen)。

? ? 在該研究論(lun)文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定(ding)黑鯛(diao)幼魚(yu)肌肉的硬度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚(ju)性和剪(jian)切力等(deng)指標(biāo)。