? ? ?殼聚糖具(ju)有很好(hao)的成膜性、可(ke)降解性和生(sheng)物相容(rong)性，被(bei)廣泛應(yīng)用(yong)于化工、食(shi)品、醫(yī)(yi)藥和農(nóng)(nong)業(yè)等領(lǐng)域(yu)中。殼聚(ju)糖由廣泛(fan)存在于(yu)節(jié)肢動(dòng)物外(wai)殼和真菌類細(xì)(xi)胞壁中(zhong)提取的(de)甲殼素經(jīng)脫乙(yi)?；?hua)制得(de)，是一種天然氨(an)基多糖(tang)，具有較(jiao)強(qiáng)的(de)抗菌防腐能(neng)力。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將薄膜(mo)樣品剪成(cheng)啞鈴狀（寬10mm，長(zhang)50mm）。

2 儀器測定

儀器：Universal TA物性(xing)分析儀（質(zhì)構(gòu)儀(yi)）

探頭：P/TG拉伸裝置(zhi)

將剪好的啞(ya)鈴狀(zhuang)薄膜樣(yang)品固定于(yu)拉伸裝置的兩(liang)段，測(ce)定條(tiao)件：

測試模式：拉(la)伸

測試前速度(du)：1mm/s

測試速度： 1mm/s

測試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標(biāo)模式：距離(li) 10mm

3 測定結(jié)(jie)果

可以測(ce)定薄膜斷裂時(shí)(shi)的拉伸(shen)力、拉伸(shen)距離(li)等參數(shù)(shu)，從而可以計(jì)算(suan)出薄膜(mo)的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度、斷裂伸長率(lv)和彈(dan)性模量。