?? 同樣是(shi)果凍，為什么這(zhe)次比較Q、上次(ci)比較(jiao)軟？

?RapidTA 為你找出「每一(yi)口差(cha)異」的真相(xiang)！

你是否也(ye)遇到(dao)過這(zhe)種情況：

?配方wanquan一樣，但這(zhe)批果(guo)凍更硬、那批(pi)卻偏軟？??

其實原因可能(neng)隱藏在這些(xie)細(xì)節(jié)(jie)中：

??? 原料(liao)批次(ci)差異

??? 攪拌時間與冷(leng)卻速度

??? 模具或設(shè)備溫(wen)度變(bian)化

?? RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能快(kuai)速測得果凍的(de)硬度、彈性(xing)與破裂點(dian)，幫助你掌(zhang)握每一批(pi)產(chǎn)品的細(xì)微(wei)變化。

當(dāng)你開(kai)始用「數(shù)據(jù)」說(shuo)話，品質(zhì)才會開(kai)始穩(wěn)定(ding)。

?這不是黑(hei)科技，而是實(shi)業(yè)研發(fā)的(de)日常。

?? 臺風(fēng)天(tian)，在家研(yan)究口感也不(bu)錯！

???大家臺風(fēng)(feng)天還好(hao)嗎？

?請記得(de)避免外出、備(bei)好食物(wu)和飲(yin)用水，也別忘(wang)了檢查窗(chuang)戶和排水通(tong)暢！

在風(fēng)雨交加(jia)的日子，不(bu)妨在家研(yan)究一下食(shi)物的「口(kou)感密碼(ma)」??

???比如：泡(pao)面泡 3 分鐘(zhong) vs 10 分鐘的「硬(ying)度差異」，你能感(gan)受到嗎？RapidTA 可以(yi)哦～

?????【臺風(fēng)天(tian)特別任務(wù)(wu)】

?挑戰(zhàn)自(zi)家食物的質(zhì)地(di)小實驗！

?等天氣放晴，一(yi)起來實驗室(shi)做真正的質(zhì)構(gòu)(gou)測試吧！