? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青海(hai) 苔 ， 屬(shu) 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分(fen)布于(yu)世界，具有環(huán)(huan)境適(shi)應(yīng)性強(qiáng)(qiang)，生長迅速(su)等特點(diǎn)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)模(mo)大，持續(xù)(xu)時間長，且(qie)具有很強(qiáng)(qiang)黏附性，常常(chang)附著(zhe)在海洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和船(chuan)體上(shang)，給海洋生態(tài)環(huán)(huan)境、沿海景(jing)觀以及海(hai)洋漁(yu)業(yè)和旅游(you)業(yè)造成(cheng)嚴(yán)重破(po)壞。另一方面(mian)，滸苔(tai)本身被(bei)認(rèn)為是一種高(gao)蛋白、低脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富，以及(ji)富含人體(ti) 8 種必需氨(an)基酸的(de)優(yōu)質(zhì)海藻。然而(er)，滸苔纖維素(su)細(xì)胞壁(bi)較為(wei)堅韌, 影(ying)響了動(dong)物體對其(qi)細(xì)胞(bao)內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消化。目前，國(guo)內(nèi)外已有(you)一些在水產(chǎn)(chan)飼料中(zhong)添加滸苔的報(bao)道。在(zai)黃斑籃子(zi)魚 (Siganus oramin) 飼料(liao)中添加 5% 滸苔對(dui)魚體生長性(xing)能沒有顯著影(ying)響，但當(dāng)(dang)滸苔添加量為(wei) 10%、15% 時，其生長性能(neng)顯著下降；盧青(qing)等?在對大菱鲆(ping) (Scophthalmusmaximus) 的研究中發(fā)(fa)現(xiàn)，在飼料中添(tian)加 5% 滸苔對(dui)魚體生長有促(cu)進(jìn)作用；Asino 等?在大(da)黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼(si)料中添加(jia) 15% 滸苔(tai)，對魚體生(sheng)長無影響。凡(fan)納濱對蝦(xia) (Litopenaeus vannamei) 是世界范圍(wei)內(nèi)廣泛(fan)養(yǎng)殖的一種(zhong)蝦類，2016 年的(de)全球年(nian)產(chǎn)量為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對(dui)蝦飼料中(zhong)是否(fou)可添加滸(hu)苔，對蝦體(ti)生長和(he)肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)生影響？目(mu)前均(jun)未見有關(guān)報道(dao)。故本實(shí)(shi)驗(yàn)以凡(fan)納濱對(dui)蝦為實(shí)驗(yàn)(yan)對象，在(zai)不同比(bi)例魚粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料中(zhong)，分別添(tian)加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研(yan)究其對凡(fan)納濱對蝦的(de)生長性能、蝦體(ti)成分、肌肉系水(shui)力和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的影響，為(wei)滸苔的開發(fā)(fa)利用(yong)提供參考(kao)。

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