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發(fā)布時(shí)間：2025/10/14
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? ? ? ?2019年6月24日，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天(tian)津工業(yè)(ye)大學(xué)材料科(ke)學(xué)與(yu)工程學(xué)(xue)院研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔的(de)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定魚皮(pi)明膠的(de)凝膠強(qiáng)度(du)。
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