? ? ?殼聚糖具(ju)有很好的(de)成膜性(xing)、可降解(jie)性和生物相(xiang)容性，被廣(guang)泛應(yīng)(ying)用于(yu)化工、食品、醫(yī)藥(yao)和農(nóng)業(yè)(ye)等領(lǐng)域中。殼聚(ju)糖由廣泛(fan)存在于節(jié)肢動(dòng)(dong)物外殼和真(zhen)菌類(lèi)(lei)細(xì)胞壁(bi)中提取的甲殼(ke)素經(jīng)脫乙酰(xian)化制得(de)，是一種天然氨(an)基多糖(tang)，具有較強(qiáng)(qiang)的抗(kang)菌防(fang)腐能力(li)。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將薄膜(mo)樣品剪成啞鈴(ling)狀（寬10mm，長(zhǎng)50mm）。

2 儀器測(cè)(ce)定

儀器：Universal TA物(wu)性分(fen)析儀（質(zhì)構(gòu)儀）

探頭(tou)：P/TG拉伸裝置

將剪好(hao)的啞鈴狀(zhuang)薄膜(mo)樣品固定于拉(la)伸裝(zhuang)置的兩段(duan)，測(cè)定條件：

測(cè)試模式：拉(la)伸

測(cè)試前(qian)速度：1mm/s

測(cè)試速度(du)： 1mm/s

測(cè)試后速度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8g

目標(biāo)模式(shi)：距離 10mm

3 測(cè)定結(jié)果

可以測(cè)定薄(bao)膜斷(duan)裂時(shí)的拉伸(shen)力、拉(la)伸距(ju)離等參數(shù)，從而(er)可以計(jì)(ji)算出薄膜(mo)的拉伸強(qiáng)度、斷(duan)裂伸長(zhǎng)率和(he)彈性模(mo)量。