“海藻"是海帶(dai)、紫菜、裙帶菜(cai)、石花菜等海洋(yang)藻類的總稱(cheng)，是生長在(zai)海中的藻類(lei)，是植物界的隱(yin)花植物，藻類包(bao)括數(shù)種不(bu)同類以光合(he)作用產(chǎn)生能(neng)量的生(sheng)物。

海藻酸鹽是組(zu)成褐(he)藻細(xì)胞壁的天(tian)然多(duo)糖，主要(yao)以巨藻、泡葉藻(zao)、海帶、裙(qun)帶菜等大(da)型褐藻(zao)為原(yuan)料，通過(guo)生物和化(hua)工技術(shù)提(ti)取。海藻(zao)酸鹽是一種(zhong)水溶性膳食纖(xian)維，具有(you)增稠(chou)、懸浮、乳化、保(bao)水、凝膠(jiao)、吸附、緩釋(shi)等諸多性能(neng)，是海洋(yang)生物行業(yè)重要(yao)的材料基礎(chǔ)(chu)，廣泛應(yīng)用(yong)于食品(pin)配料、功(gong)能食品、海(hai)洋藥物(wu)、海洋生物醫(yī)用(yong)材料(liao)、海洋化(hua)妝品、海藻肥(fei)、印染糊料(liao)等領(lǐng)域。

另外，海藻提取(qu)物具有的護(hù)理(li)功效(xiao)、良好的(de)生物相容性、高(gao)度的安全性(xing)和配(pei)伍性，在(zai)抗氧化(hua)、抗衰防皺、防(fang)紫外損傷(shang)、減肥shou身等化妝品(pin)中廣泛應(yīng)(ying)用，可利用(yong)海藻(zao)提取物開發(fā)海(hai)藻面(mian)膜及護(hù)膚(fu)、潤膚品(pin)等安(an)全、天然(ran)、的海洋個(ge)人護(hù)理品(pin)，涵蓋面(mian)膜粉、膏(gao)霜、乳液(ye)、精華(hua)、洗護(hù)等上百(bai)種海藻護(hù)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰拔儀(yi)器科技有(you)限公司(si)的物(wu)性分(fen)析儀器，儀器(qi)已廣泛(fan)應(yīng)用于食品(pin)、化工、化妝品(pin)、醫(yī)藥、農(nóng)(nong)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)(ling)域，可以測定硬(ying)度、粘(zhan)性、彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度(du)、咀嚼(jue)性和內(nèi)(nei)聚性(xing)等指(zhi)標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備(bei)好的海(hai)藻膠放于P/0.5凝(ning)膠探頭的(de)正下方，凝(ning)膠探頭(tou)對海(hai)藻膠進(jìn)行擠(ji)壓直到海藻(zao)膠破裂，記錄(lu)下海藻膠破(po)裂所需的(de)zui大力，定義為海(hai)藻膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。

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?（2）將海藻膠(jiao)切成(cheng)大小規(guī)格一(yi)樣的樣品(pin)，放于壓盤(pan)探頭的(de)下面(mian)，采用全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(xi)（TPA）可以測定海藻(zao)膠的(de)硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)以及黏聚性等(deng)指標(biāo)

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2 海藻(zao)面膜

將海(hai)藻面膜放置(zhi)于薄膜撕裂(lie)裝置中(zhong)央，用球(qiu)形探頭對(dui)海藻面(mian)膜進(jìn)行擠(ji)撐，直到海(hai)藻面膜被(bei)撐破，可以測(ce)定海藻面(mian)膜的撐破強(qiáng)度(du)、彈性和(he)韌性等指標(biāo)(biao)。

3 海藻泥

將海藻泥(ni)倒入(ru)延展性裝置中(zhong)，通過(guo)延展性裝置(zhi)對海(hai)藻泥進(jìn)行(xing)擠壓來(lai)反映(ying)海藻泥的涂布(bu)性、柔(rou)軟性和(he)粘稠度等指(zhi)標(biāo)。