上海騰拔凝膠(jiao)強度測(ce)定儀可用(yong)于測(ce)試果醬、果凍、明膠(jiao)、可得然(ran)膠、蛋白、卡拉膠(jiao)、魔芋膠(jiao)、瓊脂、瓊(qiong)膠、硅膠、樹脂(zhi)、水凝膠、黃(huang)油、奶油、奶制品(pin)等凝(ning)膠強度。符(fu)合標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定膠體(ti)強度、國家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝(ning)膠強度測定(ding)和國家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍強(qiang)度測定以及(ji)中國藥典(dian) （2025版）0634 凝膠強(qiang)度測定法。

典型(xing)客戶：廣州匯元(yuan)醫(yī)藥、江蘇先(xian)聲藥業(yè)、北大醫(yī)(yi)藥、重(zhong)慶華森制藥、西安藍(lán)曉科技(ji)、西北生(sheng)物（寧夏）科技(ji)有限(xian)公司

附：中國藥(yao)典 0634 凝膠(jiao)強度測定(ding)法

用于(yu)測定供試品的(de)凝膠(jiao)強度(du)（亦稱(cheng)凝凍強(qiang)度），以評價其在(zai)特定條件下所(suo)形成(cheng)的凝膠(jiao)的力學(xué)(xue)性能。

凝膠強(qiang)度系(xi)用探(tan)頭垂直(zhi)作用于供試品(pin)的力表示(shi)，即在特定的(de)測定溫度下(xia)，將特定面積(ji)的探頭(tou)以一定速(su)率下降至(zhi)供試品表面(mian)下某一固定(ding)距離時所(suo)需的力，通常(chang)轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來表(biao)示，單(dan)位為g（明膠行業(yè)(ye)常用bloom g，與g一致(zhi)）；也可根據(jù)探(tan)頭面(mian)積折(zhe)算為單(dan)位面積(ji)（cm²）上所受的力（通(tong)常轉(zhuǎn)化為重量(liang)來表示），單位(wei)為g/cm²。

儀器裝置

測試臺:由底座、升(sheng)降臺、水平(ping)調(diào)節(jié)器、探(tan)頭固定支(zhi)架、探頭下降位(wei)置與速率(lv)調(diào)節(jié)器等(deng)組成。

樣品瓶:樣品瓶A為(wei)帶軟(ruan)塞的透(tou)明廣口(kou)玻璃瓶（圖(tu)1）；樣品(pin)瓶B為(wei)經(jīng)過(guo)磨制加工的玻(bo)璃杯或(huo)塑料杯(bei)，帶可裝卸(xie)的加高耐熱(re)材料(liao)，加高材料的上(shang)沿距樣品瓶口(kou)至少(shao)10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品(pin)瓶A示意圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意圖(tu)

探頭:為表面光(guang)滑、邊緣(yuan)尖銳、直徑為(wei)12.7mm或其他直(zhi)徑的圓柱(zhu)型探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水(shui)浴箱: 帶制冷功(gong)能，可調(diào)(diao)節(jié)水平，溫度控(kong)制精度為(wei)±0.1℃。

儀器的校(xiao)正和檢定 定期用(yong)校準(zhǔn)用(yong)砝碼對儀(yi)器的各量程(cheng)進(jìn)行校(xiao)準(zhǔn)，每次測(ce)定前確認(rèn)(ren)測試臺(tai)與恒溫水浴(yu)箱保持水平。

凝膠的制備(bei)

第一法 選用(yong)樣品瓶A（適用于(yu)制備膠液過程(cheng)中不易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且凝(ning)膠表面平整(zheng)的供試(shi)品）

取供試(shi)品，按各(ge)品種規(guī)定的(de)濃度和溫(wen)度制備膠液(ye)，一般情(qing)況下(xia)，制備膠液的(de)溫度不(bu)低于環(huán)境溫(wen)度，在制備(bei)過程(cheng)中可能出現(xiàn)溶(rong)劑蒸發(fā)(fa)而減少的(de)情況(kuang)，可用相同溫(wen)度的溶劑補(bu)充已蒸發(fā)的(de)溶劑量。趁熱將(jiang)膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至(zhi)樣品瓶(ping)A中，塞上軟(ruan)塞，放冷至(zhi)室溫（冷(leng)卻過程(cheng)中避免振(zhen)動），置恒溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)定(ding)的凝凍溫(wen)度和放(fang)置時間(jian)靜置，使膠液(ye)冷卻制成凝(ning)膠。

第二法 ?選用(yong)樣品瓶(ping)B（適用(yong)于制(zhi)備膠液過(guo)程中(zhong)容易產(chǎn)生氣泡(pao)，或凝膠表面不(bu)平整的供(gong)試品）

取供試(shi)品，按(an)各品種規(guī)(gui)定的溶液濃(nong)度和(he)溫度制(zhi)備膠液(ye)，必要時(shi)，同第一法用(yong)相同溫度的溶(rong)劑補充(chong)已蒸發(fā)的(de)溶劑(ji)量。趁(chen)熱將(jiang)膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至已(yi)裝置加(jia)高材(cai)料的樣品瓶B中(zhong)，膠液加(jia)至加高材(cai)料的上沿附近(jin)但不溢出(chu)，放冷至室溫(wen)，置恒溫(wen)水浴(yu)箱中，按(an)各品種規(guī)(gui)定的凝凍溫(wen)度和(he)放置時間靜置(zhi)，使膠液冷卻制(zhi)成凝膠，取(qu)出，小心除去加(jia)高材料(liao)，并對待測凝膠(jiao)表面進(jìn)行(xing)平整處理，即得(de)。

測定法

取上述(shu)制成的(de)待測(ce)凝膠，置(zhi)測試(shi)臺上，一(yi)般在不超過25℃的(de)環(huán)境下(xia)，立即以0.5～1.0mm/s的速度(du)下行，使探頭(tou)下行(xing)壓至凝(ning)膠表面下(xia)凹4mm或各(ge)品種項下規(guī)(gui)定的距離時，讀(du)取所產(chǎn)生的重(zhong)量（g或bloom g）；或?qū)?jiang)所得的重量(liang)除以(yi)所選(xuan)探頭的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供試品(pin)，重復(fù)制備3-5份凝(ning)膠，測(ce)定，結(jié)果以平均(jun)值表(biao)示，測定(ding)結(jié)果的相對標(biāo)(biao)準(zhǔn)偏差不大于(yu)10%。