最近天氣真的(de)太熱了(le)，刨冰簡(jiǎn)直(zhi)就是夏天的(de)救命恩物！

?但你(ni)有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，有(you)些刨(pao)冰入(ru)口即(ji)化，有些(xie)卻像在(zai)嚼冰塊(kuai)？

其實(shí)，刨冰的口(kou)感，和刨冰機(jī)的(de)刀片角度(du)息息相關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀(yi)，測(cè)試了(le)不同(tong)刀片(pian)角度(du)刨出的冰，

?通過(guò)壓縮力(li)和斷裂力的量(liang)化，找到了最(zui)好吃的冰口(kou)感！

? 測(cè)試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口(kou)感顆粒感(gan)明顯，比較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口(kou)

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿(mian)密，入口即(ji)化

?? 測(cè)試結(jié)果(guo)：

?45° 刀片角度(du)，口感最佳！細(xì)膩(ni)、順滑，化得剛(gang)剛好(hao)！

RapidTA 不只可以測(cè)試(shi)食物，連(lian)夏天的冰品(pin)口感都能(neng)量化！

你喜歡(huan)雪花冰、粗冰(bing)，還是(shi)傳統(tǒng)刨冰呢(ne)？