1 儀器介紹(shao)

新一代(dai)Universal TA多功能(neng)質(zhì)構(gòu)儀(yi)是上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司專業(yè)物性(xing)分析儀器，這(zhe)款質(zhì)構(gòu)儀(yi)具有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)、度高、適(shi)用范圍(wei)廣、操作簡(jiǎn)(jian)便、經(jīng)久耐用(yong)等優(yōu)點(diǎn)。適用于(yu)食品、制藥、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜牧、園(yuan)藝、化工和材(cai)料等領(lǐng)域的(de)物性(xing)分析(xi)。

該款質(zhì)構(gòu)儀可(ke)用于科研院(yuan)所和高校的物(wu)性研(yan)究和(he)教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配方研(yan)究、生(sheng)產(chǎn)工藝研究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)(ying)用

發(fā)蠟類(lei)、發(fā)乳(ru)類、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿類、唇膏、眉(mei)筆、眼線筆(bi)、唇線、眼影、粉(fen)餅、保濕面霜、牙(ya)膏、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)(fa)水、肥皂。

??

3 測(cè)試指標(biāo)(biao)

硬度、粘(zhan)性、斷裂強(qiáng)度(du)、堅(jiān)實(shí)度、稠度(du)、擠出強(qiáng)度、黏(nian)彈性(xing)、凝膠(jiao)強(qiáng)度、破裂(lie)強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度(du)等指標(biāo)。

4 儀器特點(diǎn)(dian)

（1）儀器測(cè)試指(zhi)標(biāo)全：硬度(du)、脆性、粘(zhan)性、粘附度(du)、彈性、凝膠強(qiáng)度(du)等。

（2）力量感應(yīng)元(yuan)精度高：采(cai)用*的直(zhi)線型力(li)量感應(yīng)元(yuan)。

（3）測(cè)試(shi)移動(dòng)距(ju)離廣：0-420mm，可根據(jù)客(ke)戶的要(yao)求進(jìn)行高度定(ding)制。

（4）檢測(cè)速(su)度范(fan)圍寬：0-50mm/s，可根(gen)據(jù)客戶要求進(jìn)(jin)行速度定制。

（5）配套探頭齊(qi)全：400多套(tao)探頭，可(ke)定制探頭。

（6）測(cè)試方法數(shù)據(jù)(ju)庫(kù)：全面及(ji)強(qiáng)大(da)的測(cè)(ce)試方法(fa)數(shù)據(jù)庫(kù)，為用(yong)戶提供一整套(tao)的測(cè)試方法(fa)方案。

（7）軟件：中(zhong)英文隨時(shí)切(qie)換，功能強(qiáng)(qiang)大，進(jìn)行各類食(shi)品樣品的(de)質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

?

5 質(zhì)構(gòu)儀在化(hua)工領(lǐng)域的應(yīng)用(yong)

（1）口紅(唇(chun)膏)的硬度(du)測(cè)試

口紅硬度(du)是一個(gè)重要(yao)的參數(shù)，其測(cè)試(shi)方法(fa)符合使用石(shi)油蠟針入度測(cè)(ce)試的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)D1321-95規(guī)范。不同(tong)蠟有著不(bu)同的硬度而(er)針入穿(chuan)透石油蠟是硬(ying)度測(cè)試(shi)的有效方法(fa)。各種(zhong)石油蠟因原(yuan)料的(de)不同，在含量和(he)組成方(fang)面有所(suo)不同，硬度的(de)評(píng)估是(shi)對(duì)這些原材料(liao)質(zhì)量控(kong)制的有效(xiao)手段。在研(yan)究和產(chǎn)品開發(fā)(fa)方面(mian)，可以通(tong)過(guò)監(jiān)控硬度(du)變化，評(píng)估口(kou)紅在(zai)運(yùn)輸和(he)儲(chǔ)存會(huì)(hui)受到的影(ying)響。

將樣品放在針(zhen)形探頭(tou)的正下(xia)方并開始穿透(tou)測(cè)試。如果所測(cè)(ce)試的樣品(pin)放置在一個(gè)(ge)容器里(建(jian)議在(zai)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法)，則(ze)建議進(jìn)行(xing)四次試驗(yàn)(yan)，樣品測(cè)試點(diǎn)大(da)約間(jian)隔同樣距離(不(bu)得少于12.7毫米(mi))，測(cè)試(shi)點(diǎn)距離(li)容器(qi)邊緣要大于(yu)3.2毫米。最(zui)大的(de)力是表示探(tan)頭要穿透樣(yang)品某一(yi)距離時(shí)受到的(de)力，最大力(li)越大(da)，硬度越大(da)。

(2) 口紅(唇膏(gao))的彎曲力測(cè)(ce)試

唇膏是一種透(tou)過(guò)固體(ti)脂肪的模(mo)型產(chǎn)(chan)品，包含一些(xie)不溶(rong)物和懸(xuan)浮著(zhe)色劑。必(bi)須包(bao)含多種技(ji)術(shù)條件，例如(ru)產(chǎn)品必須容(rong)易使(shi)用、不能在(zai)使用(yong)過(guò)程中彎曲(qu)、弄碎、破(po)裂或折斷、不(bu)良的配方或(huo)制程下生產(chǎn)(chan)的唇膏極(ji)容易被消費(fèi)(fei)者注意到瑕(xia)疵，反(fan)之相比較(jiao)乳霜(shuang)（creams）與乳液（lotions ）一樣的(de)不良的(de)配方(fang)或制(zhi)程卻依然(ran)可生產(chǎn)出(chu)差強(qiáng)人意的產(chǎn)(chan)品，其不良特性(xing)并不容易被注(zhu)目。

調(diào)整口紅(hong)夾具，確保半(ban)球形邊緣(yuan)刀片(pian)下壓時(shí)(shi)與口紅接觸(chu)的位(wei)置離口紅最(zui)前端保持(chi)大約(yue)3mm以上(shang)。測(cè)試時(shí)，如(ru)果下壓的速(su)度太快(kuai)，會(huì)造成樣品“滑(hua)”掉到(dao)設(shè)備(bei)，這樣(yang)所收集到(dao)的數(shù)據(jù)就不是(shi)刀片彎曲折斷(duan)的結(jié)果。將口紅(hong)旋轉(zhuǎn)至最(zui)大長(zhǎng)(zhang)度，并將樣品固(gu)定在支撐裝(zhuang)置的(de)孔洞中(zhong)。樣品慢(man)慢開始彎曲(qu)，直到斷裂并(bing)脫離(li)樣品的主體(ti)。曲線上的最(zui)大力表示樣品(pin)的硬度。斷(duan)裂時(shí)的距(ju)離值表(biao)示樣(yang)品的脆(cui)性，即脆(cui)性越大的樣品(pin)，它彎曲的距(ju)離越小(xiao)。樣品彎曲曲(qu)線的(de)斜率可以(yi)稱為樣本的'剛(gang)度' （或恢復(fù)力）。

（3）眼影的粉(fen)餅強(qiáng)度(du)測(cè)試(shi)

眼影和撲面粉(fen)在測(cè)試(shi)前，一(yi)般先將樣(yang)品壓縮成不(bu)同大小(xiao)和形狀的(de)板餅狀(zhuang)，并放入薄(bao)錫鋁或微薄(bao)鐵皮(pi)盒子，以(yi)方便(bian)軟刷(shua)或泡棉的(de)沾取。眼(yan)影表面可能(neng)不光(guang)滑或含有珠(zhu)光體(ti)，通常與(yu)撲面粉(fen)一樣壓(ya)縮成粉(fen)餅來(lái)使用。眼影(ying)的基本成(cheng)分是小顆粒(li)狀的云母(mu)。云母應(yīng)(ying)該能容易地與(yu)其他(ta)成分相互(hu)壓緊,并不能(neng)破裂(lie)或粉碎。但它(ta)同時(shí)也(ye)是比較柔軟(ruan)的，以便(bian)簡(jiǎn)單、方(fang)便的使用。

將樣品放(fang)置在(zai)探頭(tou)下方正(zheng)中央處，并實(shí)(shi)施穿透(tou)測(cè)試。當(dāng)(dang)探頭開始穿入(ru)樣品的表(biao)面時(shí)，感(gan)應(yīng)力開始(shi)增加，樣品(pin)的表面也開始(shi)粉碎。

（4）保濕(shi)面霜的(de)粘稠度測(cè)試

在制(zhi)作產(chǎn)品(pin)時(shí)，保濕面霜所(suo)采用的物料在(zai)很大程度上決(jue)定最終產(chǎn)品的(de)粘稠度(du)。輕薄(bao)潤(rùn)膚液產(chǎn)品要(yao)比厚(hou)的保濕霜(shuang)增加更多的配(pei)料、用量。產(chǎn)(chan)品的在制備(bei)產(chǎn)品時(shí)，均希(xi)望樣品能從(cong)管件被擠壓(ya)出來(lái)，并在擠壓(ya)后保持干凈(jing)切面。

粘稠度可以通(tong)過(guò)反(fan)擠壓裝置來(lái)測(cè)(ce)試，同時(shí)反擠(ji)壓裝置分(fen)析反(fan)映產(chǎn)品的物(wu)理特性和粘度(du)。

（5）天然或合(he)成發(fā)質(zhì)的拉(la)伸強(qiáng)度測(cè)(ce)試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)該(gai)彈性十足(zu)，不容易被拉(la)斷，具有(you)良好的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)。彈性不(bu)足的頭發(fā)，不(bu)但不易吹風(fēng)(feng)造型，造型后(hou)也容易變形(xing)，而且(qie)造型不持久。

用拉伸裝(zhuang)置夾持頭發(fā)(fa)的兩頭，慢慢(man)拉伸直至(zhi)頭發(fā)被拉斷(duan)，測(cè)試頭發(fā)(fa)的拉伸強(qiáng)度。

（6）肥皂的(de)硬度測(cè)試(shi)

硬度是肥皂(zao)耐用與否(fou)的一項(xiàng)指標(biāo)。如(ru)果肥皂軟(ruan)爛不耐磨，使(shi)用中將造成(cheng)浪費(fèi)。因此(ci)，洗衣皂(zao)規(guī)定硬度(du)指標(biāo)，需要有一(yi)定填(tian)料的加入(ru)，使肥皂(zao)的硬度達(dá)到指(zhi)示標(biāo)準(zhǔn)(zhun)。

將樣品固定(ding)在探頭的正(zheng)下方，開始(shi)穿刺實(shí)(shi)驗(yàn)。最大正力(li)是探頭(tou)穿刺樣品至(zhi)距離時(shí)所需(xu)力。力值越大，樣(yang)品就越硬。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測(cè)試

一些產(chǎn)(chan)品如護(hù)發(fā)(fa)素材料(liao)的使用通常都(dou)和產(chǎn)品的稠度(du)密切相關(guān)(guan)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素比(bi)濃稠的護(hù)(hu)發(fā)素更容易傾(qing)倒，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)品(pin)能順利的從管(guan)子容(rong)器中擠出。粘(zhan)稠度可以通(tong)過(guò)反(fan)擠壓裝置來(lái)(lai)測(cè)試(shi)，同時(shí)(shi)反擠壓(ya)裝置分(fen)析反映產(chǎn)(chan)品的物理特性(xing)和粘(zhan)度。

（8）牙膏(gao)的擠出強(qiáng)度(du)測(cè)試(shi)

牙膏制造品(pin)質(zhì)有三種(zhong)重要的特(te)性會(huì)被消費(fèi)者(zhe)所關(guān)注：（1）牙(ya)膏中沒有(you)顆粒狀物質(zhì)（2）不(bu)存在氣泡（3）稠(chou)度適當(dāng)。這些特(te)性都會(huì)受加(jia)工程(cheng)序、品質(zhì)(zhi)監(jiān)控(kong)還有原料選(xuan)擇的影響。質(zhì)地(di)好的牙膏具(ju)有以下幾個(gè)(ge)特點(diǎn)(dian)：很容易從包(bao)裝中(zhong)擠出。包含小(xiao)孩、老人都可不(bu)費(fèi)力氣(qi)的施(shi)力，濃稠(chou)度適中，擠(ji)壓后(hou)能及時(shí)停(ting)止，不(bu)能太柔軟以致(zhi)溢流到(dao)牙刷外。

通過(guò)(guo)牙膏的特定裝(zhuang)置可(ke)以測(cè)出牙膏擠(ji)出所需多(duo)大的力(li)。