上海騰拔凝膠(jiao)強度測定儀(yi)可用于(yu)測試果醬、果凍(dong)、明膠、可得(de)然膠、蛋(dan)白、卡(ka)拉膠、魔芋(yu)膠、瓊(qiong)脂、瓊膠、硅膠(jiao)、樹脂、水(shui)凝膠、黃油(you)、奶油、奶制品(pin)等凝膠強度。符(fu)合標準方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(ce)定膠體強度、國(guo)家標準GB 28304-2012可(ke)得然膠凝膠強(qiang)度測定和(he)國家(jia)標準GB 6783-2013明膠凝凍(dong)強度(du)測定以(yi)及中國藥典 （2025版）0634 凝(ning)膠強度(du)測定法。

典型客戶：廣州匯元醫(yī)(yi)藥、江蘇先(xian)聲藥業(yè)(ye)、北大醫(yī)(yi)藥、重慶華森制(zhi)藥、西安藍曉(xiao)科技、西北(bei)生物（寧夏(xia)）科技有限(xian)公司

附：中國藥(yao)典 0634 凝膠強(qiang)度測定(ding)法

用于(yu)測定(ding)供試品(pin)的凝膠強度(du)（亦稱凝凍強度(du)），以評(ping)價其在特(te)定條件(jian)下所形成(cheng)的凝膠的(de)力學性能(neng)。

凝膠強度系(xi)用探頭垂直作(zuo)用于供試品的(de)力表示(shi)，即在特定的(de)測定溫度(du)下，將(jiang)特定面積的(de)探頭(tou)以一定速(su)率下降至(zhi)供試品(pin)表面下(xia)某一固定距離(li)時所需的力，通(tong)常轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來表示(shi)，單位為(wei)g（明膠行業(yè)(ye)常用bloom g，與(yu)g一致(zhi)）；也可(ke)根據(jù)探頭(tou)面積折算(suan)為單位面積(ji)（cm²）上所受的(de)力（通常轉(zhuǎn)化為(wei)重量來表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器裝置

測試臺:由底座、升降(jiang)臺、水(shui)平調(diào)節(jié)器(qi)、探頭(tou)固定支架、探頭(tou)下降(jiang)位置與速(su)率調(diào)節(jié)器(qi)等組成。

樣品瓶(ping):樣品瓶(ping)A為帶軟塞(sai)的透明(ming)廣口玻璃瓶(ping)（圖1）；樣(yang)品瓶B為經(jīng)過磨(mo)制加工的(de)玻璃杯(bei)或塑料(liao)杯，帶(dai)可裝卸的(de)加高(gao)耐熱(re)材料，加高(gao)材料的上沿距(ju)樣品瓶口至(zhi)少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示(shi)意圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品(pin)瓶B示意圖

探頭:為表面(mian)光滑、邊(bian)緣尖(jian)銳、直徑(jing)為12.7mm或其他直(zhi)徑的圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫(wen)水浴箱: 帶制冷功(gong)能，可調(diào)節(jié)水(shui)平，溫度控(kong)制精度為(wei)±0.1℃。

儀器的校(xiao)正和(he)檢定 定期用校準用(yong)砝碼對(dui)儀器的各量(liang)程進(jin)行校準，每次(ci)測定前(qian)確認測試臺與(yu)恒溫水浴箱保(bao)持水平。

凝膠的制備

第一法 選用(yong)樣品(pin)瓶A（適(shi)用于制(zhi)備膠液過程中(zhong)不易產(chǎn)(chan)生氣泡(pao)，且凝膠表面(mian)平整的供試(shi)品）

取供(gong)試品，按各(ge)品種(zhong)規(guī)定的濃(nong)度和溫度制(zhi)備膠(jiao)液，一般情(qing)況下，制備(bei)膠液的(de)溫度不(bu)低于環(huán)境(jing)溫度，在(zai)制備過程(cheng)中可能(neng)出現(xiàn)溶劑(ji)蒸發(fā)而減(jian)少的情況，可(ke)用相同(tong)溫度的溶劑補(bu)充已蒸發(fā)的(de)溶劑量(liang)。趁熱(re)將膠液小心(xin)轉(zhuǎn)移至樣品瓶(ping)A中，塞上軟(ruan)塞，放冷至(zhi)室溫（冷卻(que)過程中(zhong)避免振動），置恒(heng)溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的(de)凝凍(dong)溫度和放置時(shi)間靜置，使(shi)膠液冷卻(que)制成凝膠。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適用于(yu)制備膠液(ye)過程中容(rong)易產(chǎn)生氣泡(pao)，或凝(ning)膠表面不平(ping)整的供(gong)試品）

取供試品，按(an)各品種規(guī)定(ding)的溶液濃(nong)度和溫(wen)度制備(bei)膠液，必(bi)要時(shi)，同第一(yi)法用相同(tong)溫度的溶劑(ji)補充已蒸發(fā)(fa)的溶劑量(liang)。趁熱將膠液(ye)小心轉(zhuǎn)移(yi)至已裝置(zhi)加高材料的(de)樣品瓶(ping)B中，膠液加(jia)至加高材料的(de)上沿(yan)附近但(dan)不溢出，放冷(leng)至室溫，置恒(heng)溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)定的凝(ning)凍溫度和(he)放置時間靜置(zhi)，使膠(jiao)液冷卻(que)制成凝膠，取出(chu)，小心除去加高(gao)材料(liao)，并對待測凝(ning)膠表面(mian)進行平整處理(li)，即得。

測定法

取上述(shu)制成的(de)待測凝膠，置測(ce)試臺上(shang)，一般(ban)在不超(chao)過25℃的環(huán)(huan)境下，立即(ji)以0.5～1.0mm/s的(de)速度(du)下行，使探頭(tou)下行壓(ya)至凝(ning)膠表(biao)面下凹(ao)4mm或各(ge)品種項下(xia)規(guī)定的距(ju)離時，讀取(qu)所產(chǎn)生的(de)重量（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量除(chu)以所選探(tan)頭的面積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供試品，重(zhong)復制備3-5份凝膠(jiao)，測定(ding)，結(jié)果以(yi)平均值表(biao)示，測(ce)定結(jié)果(guo)的相對標準偏(pian)差不大于(yu)10%。