? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱(cheng)苔條、青海 苔 ， 屬(shu) 綠 藻 門 (Chlorophyta)? 綠 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼(chun)目 (Ulvales) 石(shi)莼科 (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于(yu)世界，具(ju)有環(huán)境適(shi)應(yīng)性(xing)強，生長迅(xun)速等特點。滸(hu)苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持續(xù)(xu)時間(jian)長，且(qie)具有很強(qiang)黏附性(xing)，常常附著(zhe)在海洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和船體上，給(gei)海洋生(sheng)態(tài)環(huán)(huan)境、沿(yan)海景觀以及(ji)海洋漁業(yè)(ye)和旅游(you)業(yè)造(zao)成嚴(yan)重破壞。另(ling)一方(fang)面，滸苔本(ben)身被認為是(shi)一種高蛋白、低(di)脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富，以(yi)及富含人體(ti) 8 種必(bi)需氨基(ji)酸的優(yōu)質(zhì)(zhi)海藻。然而，滸(hu)苔纖維素細胞(bao)壁較(jiao)為堅韌, 影響了(le)動物體(ti)對其細(xi)胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)物質(zhì)的(de)消化。目前，國(guo)內(nèi)外(wai)已有一(yi)些在(zai)水產(chǎn)(chan)飼料(liao)中添加滸苔的(de)報道。在黃斑籃(lan)子魚 (Siganus oramin) 飼料中(zhong)添加 5% 滸苔對魚(yu)體生長性(xing)能沒有(you)顯著(zhu)影響(xiang)，但當滸(hu)苔添加量為(wei) 10%、15% 時，其(qi)生長性能顯(xian)著下降(jiang)；盧青等?在對大(da)菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對魚體生(sheng)長有促進作用(yong)；Asino 等?在大黃魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的飼(si)料中(zhong)添加 15% 滸苔，對魚(yu)體生(sheng)長無影響(xiang)。凡納濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范圍(wei)內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖的一(yi)種蝦(xia)類，2016 年的全球(qiu)年產(chǎn)量為(wei) 415.6 萬 t。在凡納濱對(dui)蝦飼料中(zhong)是否可添加(jia)滸苔(tai)，對蝦體生長和(he)肉質(zhì)是否會(hui)產(chǎn)生影響？目(mu)前均(jun)未見有(you)關(guān)報道。故(gu)本實驗以(yi)凡納濱對(dui)蝦為實驗對象(xiang)，在不(bu)同比例魚粉 (18%、15%) 的(de)基礎(chǔ)飼料(liao)中，分(fen)別添(tian)加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究其(qi)對凡納濱對(dui)蝦的生長性(xing)能、蝦體成(cheng)分、肌(ji)肉系水力和肌(ji)肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔的(de)開發(fā)利用提供(gong)參考。

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