? ? 茅臺學(xué)院（Moutai Institute）是由中國貴州(zhou)茅臺酒(jiu)廠（集(ji)團）有限責(zé)(ze)任公司舉(ju)辦，2017年5月23日經(jīng)(jing)教育(yu)部批準(zhǔn)(zhun)設(shè)置的非營(ying)利性全日制(zhi)應(yīng)用型普通本(ben)科高校。2017年招收(shou)首屆本科生，2020年(nian)第四屆(jie)本科生入校(xiao)后，將(jiang)實現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模。學(xué)院以(yi)工學(xué)為主，形成(cheng)圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)(ye)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)(diao)發(fā)展的特(te)色專業(yè)集群，現(xiàn)(xian)設(shè)有白酒釀(niang)造工程（目(mu)錄外）、釀(niang)酒工程、葡(pu)萄與葡(pu)萄酒工(gong)程、食品質(zhì)量與(yu)安全、食品科學(xué)(xue)與工程(cheng)、資源循環(huán)(huan)科學(xué)與工程、環(huán)(huan)境科學(xué)(xue)與工(gong)程、自動化、包(bao)裝工程(cheng)、市場營(ying)銷、電(dian)子商(shang)務(wù)、物流管理(li)、酒店管(guan)理13個本科專(zhuan)業(yè)。其中，白(bai)酒釀造工程(cheng)獲批進(jìn)(jin)入省(sheng)級“雙萬”專業(yè)(ye)建設(shè)(she)行列；輕(qing)工技術(shù)與工程(cheng)（白酒(jiu)釀造）和社會(hui)學(xué)（酒人類(lei)學(xué)）兩個獲(huo)批省(sheng)級重點特色學(xué)(xue)科。學(xué)院推進(jìn)(jin)“5＋3產(chǎn)教融合”（即(ji)5個學(xué)期基礎(chǔ)(chu)課理論(lun)學(xué)習(xí)、3個學(xué)期(qi)實習(xí)實訓(xùn)實踐(jian)）特色人(ren)才培養(yǎng)(yang)模式建設(shè)，著(zhe)力打(da)造具有(you)“茅臺(tai)”特色的應(yīng)用型(xing)高質(zhì)(zhi)量本(ben)科人才(cai)培養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺(tai)學(xué)院老師溝(gou)通后，上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限公司工程(cheng)師對學(xué)院購(gou)買的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了安(an)裝、調(diào)試和培訓(xùn)(xun)。首先工程(cheng)師對質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了(le)安裝并調(diào)試。調(diào)(diao)試合格后就儀(yi)器的構(gòu)造(zao)及原(yuan)理、軟(ruan)件的設(shè)置、探頭(tou)的安裝(zhuang)及應(yīng)用、測試(shi)曲線和數(shù)(shu)據(jù)的(de)處理和導(dǎo)出(chu)等對學(xué)(xue)校老師(shi)和同學(xué)進(jìn)行(xing)了全(quan)面、專(zhuan)業(yè)而系統(tǒng)的培(pei)訓(xùn)。后，老師(shi)和同學(xué)們對自(zi)己所研究(jiu)的樣品(pin)進(jìn)行了測試和(he)數(shù)據(jù)分析，對(dui)儀器的性(xing)能表示認(rèn)可(ke)和滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分析與物性(xing)測試儀器，可(ke)以對食(shi)品、酒糟和酒(jiu)醅等樣品(pin)進(jìn)行(xing)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性(xing)、擠壓強(qiang)度和蠕(ru)變性能(neng)等測(ce)定，希望本公司的(de)質(zhì)構(gòu)儀能(neng)夠助力(li)茅臺學(xué)院學(xué)(xue)科建設(shè)(she)與發(fā)展。

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