近日，北(bei)華大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國外期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了(le)題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論(lun)文。在(zai)該論(lun)文中，研(yan)究人(ren)員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了(le)保鮮膜(mo)的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長率(lv)。

在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用木聚糖、殼(ke)聚糖(tang)、檸檬酸和(he)地榆多酚(SOPs)為主(zhu)要成分(fen)來制備(bei)木聚(ju)糖基保鮮膜(mo)。根據(jù)膜(mo)物理性(xing)質(zhì)的改變趨(qu)勢，zuiyou組(zu)成為1%木聚糖(tang)、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸檬(meng)酸和(he)0.15%SOPs。同時(shí)，該(gai)論文也研(yan)究了SOPs含(han)量對(duì)膜的影(ying)響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的嵌入(ru)降低了膜的(de)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長率，改善了膜(mo)的水(shui)蒸氣阻隔(ge)性能。掃描電(dian)鏡、接觸角測定(ding)和熱重(zhong)分析(xi)顯示SOPs的嵌入(ru)提升了膜的致(zhi)密性、疏(shu)水性(xing)和熱穩(wěn)定性(xing)。而且，在SOPs存(cun)在下，保(bao)鮮膜表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的抗(kang)菌活性。相比聚(ju)乙烯(xi)薄膜，膜在(zai)豬肉冷藏儲(chǔ)存(cun)期間能夠延緩(huan)腐敗菌(jun)生長，在(zai)4℃下有效延長貨(huo)架期到至少(shao)10天?？傊?，木聚糖(tang)基SOP保(bao)鮮膜能夠(gou)滿足(zu)對(duì)食品(pin)包裝材料(liao)的要求，應(yīng)(ying)用前(qian)景廣闊(kuo)。

在測定(ding)保鮮膜拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhang)率時(shí)，研究人(ren)員將膜切(qie)成長方形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)(dui)濕度55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后(hou)用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)測定膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(TS)和斷裂(lie)伸長率(EAB)。隨著SOP含(han)量的增(zeng)加，保鮮膜(mo)的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷(duan)裂伸(shen)長率逐(zhu)漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films