近日，北華(hua)大學(xué)研究人(ren)員在國(guó)外(wai)期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)了保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(lv)。

在該論文中，研(yan)究人(ren)員利用木聚(ju)糖、殼聚糖、檸檬(meng)酸和地(di)榆多酚(SOPs)為(wei)主要成(cheng)分來(lái)制(zhi)備木聚糖基保(bao)鮮膜(mo)。根據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)的改變(bian)趨勢(shì)，zuiyou組(zu)成為1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸(ning)檬酸和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該論文(wen)也研究了SOPs含(han)量對(duì)膜的(de)影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的嵌入(ru)降低了膜的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率，改善了膜(mo)的水(shui)蒸氣阻(zu)隔性能。掃描電(dian)鏡、接觸(chu)角測(cè)定和熱重(zhong)分析顯示(shi)SOPs的嵌入提(ti)升了膜(mo)的致密性(xing)、疏水性(xing)和熱穩(wěn)定(ding)性。而且，在SOPs存(cun)在下(xia)，保鮮膜表(biao)現(xiàn)出優(yōu)異的抗(kang)菌活性。相(xiang)比聚乙烯薄(bao)膜，膜在(zai)豬肉冷藏儲(chǔ)存(cun)期間能(neng)夠延(yan)緩腐敗菌生長(zhǎng)(zhang)，在4℃下有效延長(zhǎng)(zhang)貨架(jia)期到至少10天(tian)?？傊?zhi)，木聚糖基SOP保(bao)鮮膜能夠滿(man)足對(duì)食品包(bao)裝材料的(de)要求，應(yīng)用(yong)前景廣(guang)闊。

在測(cè)(ce)定保鮮膜拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)率(lv)時(shí)，研究人員(yuan)將膜(mo)切成長(zhǎng)方(fang)形(90×20 mm)，放在相對(duì)濕(shi)度55–65%環(huán)(huan)境中(zhong)2-3天。然后(hou)用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定膜的(de)拉伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷裂伸長(zhǎng)率(lv)(EAB)。隨著SOP含量的(de)增加，保鮮膜的(de)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率逐(zhu)漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films