? ? ? ?四川東(dong)方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院成立(li)于2017年(nian)，主要依托單位(wei)四川濠吉(ji)食品（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)任(ren)公司、四川省(sheng)食品(pin)發(fā)酵工業(yè)研(yan)究設(shè)計(jì)院、綿陽(yáng)(yang)仙特米業(yè)有(you)限公司、“四(si)川省食品(pin)發(fā)酵工程(cheng)技術(shù)中心”等多(duo)個(gè)工程技術(shù)(shu)中心，擁有(you)專業(yè)(ye)研發(fā)人員200余(yu)人，實(shí)驗(yàn)(yan)基地(di)27000平方米。擁(yong)有高相液(ye)相色譜、氣質(zhì)聯(lián)(lian)用、石(shi)墨原子(zi)吸收分光光度(du)計(jì)、全(quan)自動(dòng)(dong)發(fā)酵罐(guan)、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子(zi)掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)備、超(chao)高壓設(shè)備(bei)、方便(bian)面試驗(yàn)機(jī)(ji)、噴霧干燥(zao)設(shè)備等設(shè)備(bei)8000余萬(wàn)，實(shí)施齊(qi)全、設(shè)(she)備先進(jìn)(jin)，基礎(chǔ)條件*，能(neng)更好支撐科研(yan)項(xiàng)目。

　　四川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院立足(zu)四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需求，是(shi)運(yùn)用全(quan)新機(jī)制體制構(gòu)(gou)建的研究單(dan)位，是理事會(huì)(hui)領(lǐng)導(dǎo)下的(de)民辦(ban)非贏(ying)利機(jī)構(gòu)，是政(zheng)產(chǎn)學(xué)(xue)研結(jié)合的創(chuàng)(chuang)新性平臺(tái)。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求(qiu)，建立多學(xué)科、跨(kua)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開展主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)(chuang)新和成果(guo)轉(zhuǎn)化，著力構(gòu)(gou)建技術(shù)鏈、支(zhi)撐延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四(si)川主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)做大(da)做強(qiáng)(qiang)，是四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院的中(zhong)心任務(wù)，它的(de)定位與功能(neng)如下：
　　（1）促進(jìn)政府、企(qi)業(yè)、高(gao)校、科研院所資(zi)源協(xié)作創(chuàng)新的(de)核心樞紐(niu)機(jī)構(gòu)。四川(chuan)東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院，集“政產(chǎn)(chan)學(xué)研”四位(wei)于一體，有效(xiao)的配置各類創(chuàng)(chuang)新資源，大力提(ti)升產(chǎn)業(yè)(ye)的創(chuàng)(chuang)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的研發(fā)(fa)中心。主(zhu)要研(yan)究開發(fā)(fa)四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)(guan)鍵技術(shù)、共(gong)性技術(shù)，前瞻性(xing)技術(shù)(shu)，為傳統(tǒng)主食(shi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)(zhuan)型升級(jí)提(ti)供技術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的培(pei)育孵(fu)化中(zhong)心。培育轉(zhuǎn)化(hua)研發(fā)技術(shù)成果(guo)，促進(jìn)新(xin)技術(shù)、新產(chǎn)品(pin)、新裝備的產(chǎn)業(yè)(ye)化應(yīng)(ying)用，使其成(cheng)為四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)技術(shù)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車間。? ? ? ?
　　（4）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)的(de)服務(wù)(wu)中心。提供(gong)產(chǎn)品設(shè)計(jì)(ji)、開發(fā)、試驗(yàn)(yan)、工藝流程、檢(jian)驗(yàn)、檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)(zhun)化等公共技(ji)術(shù)服務(wù)(wu)及信息培訓(xùn)服(fu)務(wù)。

? ? 2017年12月11日上(shang)海騰拔儀(yi)器科技有限(xian)公司工程(cheng)師對(duì)四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院購(gòu)(gou)買的Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)。研(yan)究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)對(duì)米制品如(ru)米飯(fan)和米糕(gao)等、面(mian)制品如面條(tiao)、面皮、面包等(deng)以及肉制品如(ru)肌肉、肉(rou)糜和(he)肉丸等進(jìn)行硬(ying)度、粘性、凝(ning)膠強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、拉伸(shen)性能、撐破強(qiáng)度(du)、韌性等(deng)指標(biāo)進(jìn)(jin)行測(cè)定。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的使用能(neng)夠助力四川主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)化(hua)的發(fā)展(zhan)。