? ? ? ?2019年，山東大學(xué)、北(bei)京工商大學(xué)、威(wei)海海洋(yang)職業(yè)(ye)學(xué)院聯(lián)(lian)合在國內(nèi)期刊(kan)《食品科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)(xue)報》在線發(fā)(fa)表了題(ti)為“甜菜果膠(jiao)魚明膠復(fù)(fu)合可食膜(mo)的制備及(ji)特性研究”的(de)研究文章(zhang)。在該文章中(zhong)，研究人員(yuan)使用Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定復(fù)合膜(mo)的抗拉強(qiáng)(qiang)度。

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