近日，北華(hua)大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國(guó)外期(qi)刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中(zhong)，研究人員(yuan)用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定了保鮮(xian)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率。

在該論文(wen)中，研(yan)究人員利用(yong)木聚(ju)糖、殼聚糖(tang)、檸檬酸和地(di)榆多酚(fen)(SOPs)為主要成分(fen)來制(zhi)備木(mu)聚糖基(ji)保鮮膜。根(gen)據(jù)膜物理性質(zhì)(zhi)的改變(bian)趨勢(shì)(shi)，zuiyou組成為1%木(mu)聚糖、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同時(shí)，該(gai)論文也(ye)研究了(le)SOPs含量對(duì)膜(mo)的影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的嵌入降(jiang)低了(le)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率，改善(shan)了膜(mo)的水蒸氣阻(zu)隔性能。掃描(miao)電鏡、接觸(chu)角測(cè)定和熱(re)重分(fen)析顯示SOPs的(de)嵌入提升了膜(mo)的致密性(xing)、疏水性和熱(re)穩(wěn)定性。而(er)且，在SOPs存在(zai)下，保鮮膜表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異(yi)的抗菌活性。相(xiang)比聚乙烯(xi)薄膜，膜在豬(zhu)肉冷藏(cang)儲(chǔ)存期間能夠(gou)延緩(huan)腐敗(bai)菌生長(zhǎng)(zhang)，在4℃下有效延(yan)長(zhǎng)貨架(jia)期到至少10天?？?zong)之，木聚糖基(ji)SOP保鮮(xian)膜能(neng)夠滿(man)足對(duì)(dui)食品(pin)包裝材料的要(yao)求，應(yīng)用前(qian)景廣闊。

在測(cè)(ce)定保(bao)鮮膜拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率時(shí)，研究(jiu)人員將(jiang)膜切成長(zhǎng)方(fang)形(90×20 mm)，放在相(xiang)對(duì)濕度55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后用上海(hai)騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(TS)和(he)斷裂伸長(zhǎng)率(lv)(EAB)。隨著SOP含(han)量的增加(jia)，保鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長(zhǎng)率逐(zhu)漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films