? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由中國(guó)(guo)貴州茅臺(tái)酒廠(chang)（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任公司舉(ju)辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教(jiao)育部批準(zhǔn)設(shè)置(zhi)的非營(yíng)利(li)性全日制(zhi)應(yīng)用(yong)型普(pu)通本科高(gao)校。2017年招(zhao)收首(shou)屆本科(ke)生，2020年第四(si)屆本科生入(ru)校后，將實(shí)現(xiàn)(xian)5000人規(guī)模。學(xué)院以工學(xué)為(wei)主，形成圍繞釀(niang)酒產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)(xue)科協(xié)調(diào)發(fā)(fa)展的特色專(zhuān)(zhuan)業(yè)集群，現(xiàn)(xian)設(shè)有白(bai)酒釀造工程(cheng)（目錄外）、釀酒(jiu)工程、葡萄與(yu)葡萄酒工程(cheng)、食品質(zhì)量(liang)與安全、食品(pin)科學(xué)與(yu)工程、資源循(xun)環(huán)科學(xué)與(yu)工程、環(huán)境(jing)科學(xué)與工(gong)程、自動(dòng)化、包(bao)裝工程、市場(chǎng)營(yíng)(ying)銷(xiāo)、電子商務(wù)(wu)、物流管理、酒店(dian)管理13個(gè)(ge)本科專(zhuān)(zhuan)業(yè)。其中，白(bai)酒釀造工程獲(huo)批進(jìn)入(ru)省級(jí)(ji)“雙萬(wàn)”專(zhuān)業(yè)建(jian)設(shè)行列；輕工(gong)技術(shù)與工(gong)程（白酒(jiu)釀造）和(he)社會(huì)學(xué)(xue)（酒人類(lèi)學(xué)(xue)）兩個(gè)(ge)獲批省級(jí)(ji)重點(diǎn)特色學(xué)科(ke)。學(xué)院推(tui)進(jìn)“5＋3產(chǎn)(chan)教融合”（即5個(gè)學(xué)(xue)期基礎(chǔ)課(ke)理論學(xué)習(xí)、3個(gè)(ge)學(xué)期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)(xun)實(shí)踐）特色人才(cai)培養(yǎng)模式建設(shè)(she)，著力打造(zao)具有“茅臺(tái)”特色(se)的應(yīng)用型高(gao)質(zhì)量本科人才(cai)培養(yǎng)體系(xi)。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)(xue)院老(lao)師溝通(tong)后，上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公(gong)司工程(cheng)師對(duì)學(xué)院(yuan)購(gòu)買(mǎi)的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行(xing)了安裝(zhuang)、調(diào)試和培訓(xùn)(xun)。首先(xian)工程師對(duì)(dui)質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行了(le)安裝并調(diào)(diao)試。調(diào)(diao)試合格(ge)后就儀(yi)器的構(gòu)造(zao)及原理、軟件(jian)的設(shè)(she)置、探頭的安(an)裝及應(yīng)(ying)用、測(cè)試(shi)曲線和(he)數(shù)據(jù)(ju)的處理和(he)導(dǎo)出等對(duì)(dui)學(xué)校老(lao)師和(he)同學(xué)進(jìn)行了全(quan)面、專(zhuān)業(yè)而系(xi)統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后，老(lao)師和(he)同學(xué)們對(duì)自己(ji)所研究的樣(yang)品進(jìn)(jin)行了測(cè)試和(he)數(shù)據(jù)(ju)分析，對(duì)儀(yi)器的性能(neng)表示認(rèn)可和(he)滿意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為質(zhì)(zhi)構(gòu)分(fen)析與物(wu)性測(cè)試儀器，可(ke)以對(duì)(dui)食品、酒(jiu)糟和酒醅等(deng)樣品進(jìn)行(xing)硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚(ju)性、擠壓強(qiáng)度(du)和蠕變(bian)性能等測(cè)定(ding)，希望(wang)本公司(si)的質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)能夠助(zhu)力茅(mao)臺(tái)學(xué)院學(xué)科建(jian)設(shè)與發(fā)展。

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