? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬 綠 藻(zao) 門(mén) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼(chun)目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布于世界(jie)，具有環(huán)(huan)境適(shi)應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅(xun)速等特點(diǎn)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)模(mo)大，持續(xù)時(shí)間(jian)長(zhǎng)，且具有很(hen)強(qiáng)黏附性(xing)，常常(chang)附著在海洋基(ji)礎(chǔ)設(shè)施和船(chuan)體上(shang)，給海洋生態(tài)(tai)環(huán)境、沿海(hai)景觀以及海(hai)洋漁(yu)業(yè)和旅游(you)業(yè)造成嚴(yán)重破(po)壞。另一方面，滸(hu)苔本身(shen)被認(rèn)為是(shi)一種(zhong)高蛋白、低(di)脂肪(fang)、礦物質(zhì)豐富(fu)，以及(ji)富含人體 8 種(zhong)必需氨基酸的(de)優(yōu)質(zhì)海藻(zao)。然而，滸苔(tai)纖維素細(xì)(xi)胞壁較為堅(jiān)(jian)韌, 影響了(le)動(dòng)物體(ti)對(duì)其細(xì)胞內(nèi)的(de)營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)(zhi)的消化。目前，國(guó)(guo)內(nèi)外已(yi)有一些在(zai)水產(chǎn)飼料中添(tian)加滸苔的報(bào)(bao)道。在(zai)黃斑籃子魚(yú) (Siganus oramin) 飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔(tai)對(duì)魚(yú)體(ti)生長(zhǎng)性(xing)能沒(méi)有(you)顯著(zhu)影響(xiang)，但當(dāng)滸苔添(tian)加量為 10%、15% 時(shí)(shi)，其生長(zhǎng)性能(neng)顯著下降；盧(lu)青等(deng)?在對(duì)(dui)大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在飼料中(zhong)添加 5% 滸苔對(duì)魚(yú)(yu)體生長(zhǎng)(zhang)有促進(jìn)(jin)作用；Asino 等(deng)?在大黃魚(yú)(Larimichthys crocea) 幼魚(yú)(yu)的飼料(liao)中添(tian)加 15% 滸(hu)苔，對(duì)(dui)魚(yú)體生長(zhǎng)無(wú)(wu)影響。凡納(na)濱對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界范圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖的一種(zhong)蝦類，2016 年的全(quan)球年產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬(wàn) t。在凡(fan)納濱對(duì)(dui)蝦飼料(liao)中是否(fou)可添加滸(hu)苔，對(duì)蝦(xia)體生長(zhǎng)和肉質(zhì)(zhi)是否會(huì)產(chǎn)生影(ying)響？目(mu)前均未見(jiàn)有(you)關(guān)報(bào)(bao)道。故(gu)本實(shí)驗(yàn)以凡(fan)納濱對(duì)蝦(xia)為實(shí)驗(yàn)對(duì)(dui)象，在不同比例(li)魚(yú)粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)飼(si)料中，分別(bie)添加 0、3% 和(he) 6% 的滸苔，研(yan)究其對(duì)凡納濱(bin)對(duì)蝦的(de)生長(zhǎng)性(xing)能、蝦(xia)體成分、肌肉(rou)系水力和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的影響(xiang)，為滸苔(tai)的開(kāi)(kai)發(fā)利用提(ti)供參考。

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