寵物(wu)食品是專(zhuan)門為寵物(wu)、小動物提供的(de)食品，介于人類(lei)食品與傳統(tǒng)(tong)畜禽飼料之(zhi)間的動物食(shi)品。其作(zuo)用主要是為各(ge)種寵(chong)物提供基礎的生命(ming)保證、生長發(fā)育(yu)和健(jian)康所需(xu)的營(ying)養(yǎng)物(wu)質(zhì)。具有(you)營養(yǎng)全(quan)面、消(xiao)化吸收率高、配(pei)方科學(xue)、質(zhì)量標準、飼喂(wei)使用方便(bian)以及可預(yu)防某些(xie)疾病等優(yōu)點。

按照寵(chong)物食(shi)品的形(xing)態(tài)來區(qū)分，一般(ban)可將寵物(wu)食品分(fen)為干燥型寵物(wu)食品，如(ru)：魚糧、犬糧、貓(mao)糧、休(xiu)閑零食；半干型(xing)寵物(wu)食品，如：寵物罐(guan)頭食品；寵物流(liu)質(zhì)食品，如：寵(chong)物肉醬、寵物營(ying)養(yǎng)粥等等。按照(zhao)寵物食品(pin)的用(yong)途又可(ke)以分為：寵物(wu)日糧、日糧伴侶(lv)、寵物(wu)保健食品、寵(chong)物零食、處(chu)方食品(pin)等等。寵物食品(pin)內(nèi)涵(han)水分、蛋白質(zhì)(zhi)、粗脂肪、粗(cu)灰分、粗纖維(wei)、無氮浸出(chu)物等六大項營(ying)養(yǎng)成(cheng)分。

寵物食品(pin)的適口(kou)性如何，受很多(duo)因素(su)的影響，除(chu)寵物的(de)自身因(yin)素外(wai)，還收到寵物(wu)食品自身特點(dian)的影響，其(qi)中寵物(wu)食品的質(zhì)地就(jiu)是其(qi)中重要的影(ying)響因素。例(li)如針對(dui)不同的(de)目標寵(chong)物，食(shi)物的硬度(du)是不(bu)同的，對剛斷(duan)奶的寵物(wu)，食物顆粒硬(ying)度應盡量(liang)軟；對(dui)于成年狗，為(wei)了鼓勵(li)其咀嚼，減(jian)緩牙菌斑和(he)預防牙石，應使(shi)之食(shi)用硬度較大的(de)食物(wu)。評價質(zhì)地的(de)參數(shù)(shu)包括使顆粒(li)破碎(sui)的最大受力值(zhi)，在顆粒破(po)碎前寵物牙(ya)齒的穿透深(shen)度、寵物(wu)食品的(de)硬度等，這(zhe)些參數(shù)都(dou)可以用(yong)質(zhì)構儀來完成(cheng)測試。

Universal TA質(zhì)構儀作為(wei)上海騰拔儀(yi)器科(ke)技有限公(gong)司的(de)產(chǎn)品，已經(jīng)在食(shi)品、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、園藝、畜(chu)牧、醫(yī)藥(yao)、化工和材料(liao)領域得到了(le)廣泛的應用(yong)。非常適(shi)合于科研(yan)院所和高校的(de)物性研究和(he)教學應用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研究(jiu)、質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)(chan)品研發(fā)等(deng)。

（1）顆粒寵物食品(pin)以及磨牙小饅(man)頭

?將樣品放于(yu)質(zhì)構儀的平臺(tai)上，用(yong)36mm柱形探(tan)頭對樣品(pin)進行擠壓，可(ke)以測試顆粒寵(chong)物食品的硬度(du)以及磨(mo)牙小饅(man)頭的破裂強(qiang)度。

（2）寵物餅干(gan)

?將帶孔平板(ban)放在(zai)重載平(ping)臺上。將重(zhong)載平臺放(fang)在探頭下，調(diào)整(zheng)位置，使(shi)探頭能(neng)徑直穿過平(ping)板的孔洞。放(fang)置樣品于平(ping)板正中(zhong)心，開(kai)始穿刺實(shi)驗?？捎糜跍y(ce)試寵(chong)物餅干(gan)的硬度(du)和脆性。

（3）貓狗(gou)罐頭

?貓狗罐頭包(bao)括牛肉罐頭、雞(ji)肉罐頭(tou)、魚肉罐頭。用36mm柱(zhu)形探頭(tou)或者50mm柱形探(tan)頭可對塊(kuai)狀樣(yang)品進行全(quan)質(zhì)構儀(yi)分析（TPA），可(ke)以測定(ding)罐頭(tou)樣品或者香(xiang)腸、火(huo)腿腸(chang)的硬(ying)度、彈性、回復(fu)性、粘性和(he)咀嚼(jue)性等指標(biao)。另外(wai)采用(yong)剪切(qie)刀具可以測(ce)試罐頭樣品(pin)的剪切力(li)或者(zhe)剪切強(qiang)度。

（4）潔齒(chi)棒? ? ??

?潔齒棒應(ying)該耐磨耐咬(yao)有韌性，軟(ruan)硬適中，可以(yi)幫助清(qing)潔狗(gou)狗牙齒(chi)上的(de)污垢，清(qing)新口氣(qi)，保持狗狗口腔(qiang)健康，加(jia)強鞏固狗狗的(de)牙齒，預防牙(ya)結(jié)石(shi)。用質(zhì)構(gou)儀三點彎(wan)曲探頭(tou)可以(yi)測試潔齒棒(bang)的硬度和脆性(xing)以及斷裂強度(du)。

（5）亮毛三明治? ? ??

?亮毛三(san)明治作為(wei)一種磨牙產(chǎn)(chan)品，應該具(ju)有柔軟彈(dan)韌的(de)特性。將亮毛三(san)明治切(qie)成整齊的小(xiao)塊，放于36mm柱(zhu)形探頭下面，進(jin)行全質(zhì)(zhi)構儀（TPA）分析(xi)，可以測(ce)試亮(liang)毛三(san)明治的(de)硬度、彈(dan)性、回(hui)復性和咀(ju)嚼性等指標(biao)。另外利用質(zhì)(zhi)構儀的拉伸裝(zhuang)置可以用于(yu)測試亮(liang)毛三明治的拉(la)伸強度和韌(ren)性。

（6）果凍(dong)布丁

?用凝膠(jiao)強度(du)探頭可(ke)用于測定果凍(dong)和布丁的凝(ning)膠強(qiang)度；另外(wai)可以(yi)用球形探頭(tou)來測試果凍和(he)布丁的(de)彈性等指標。