技術(shù)文章
Technical articles上海騰拔凝膠(jiao)強度測定儀(yi)可用于(yu)測試果醬(jiang)、果凍(dong)、明膠、可得(de)然膠(jiao)、蛋白、卡(ka)拉膠、魔芋膠、瓊(qiong)脂、瓊膠、硅膠、樹(shu)脂、水凝(ning)膠、黃油(you)、奶油(you)、奶制品(pin)等凝(ning)膠強度。符(fu)合標(biāo)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(ce)定膠體強度、國(guo)家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 28304-2012可(ke)得然膠凝(ning)膠強度測(ce)定和國(guo)家標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠凝凍(dong)強度(du)測定以及中國藥典(dian) (2025版)0634 凝膠(jiao)強度測定(ding)法。
典型客(ke)戶:廣州(zhou)匯元醫(yī)藥、江蘇(su)先聲藥業(yè)、北大(da)醫(yī)藥、重(zhong)慶華森(sen)制藥(yao)、西安(an)藍曉科技、西北(bei)生物(寧夏(xia))科技有(you)限公司
附:中國藥典 0634 凝膠(jiao)強度測定(ding)法
用于測(ce)定供試品的(de)凝膠強度(亦稱(cheng)凝凍(dong)強度(du)),以評(ping)價其在特定(ding)條件下所形成(cheng)的凝膠的(de)力學(xué)性能。
凝膠強(qiang)度系用探頭垂(chui)直作用(yong)于供試(shi)品的力(li)表示,即在特定(ding)的測(ce)定溫度下,將特(te)定面積的探頭(tou)以一定(ding)速率下降至供(gong)試品表面(mian)下某一(yi)固定距離時(shi)所需的力,通(tong)常轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來(lai)表示,單(dan)位為g(明(ming)膠行業(yè)常用bloom g,與(yu)g一致(zhi));也可根據(jù)探頭(tou)面積折算(suan)為單位(wei)面積(cm2)上所受的力(通(tong)常轉(zhuǎn)(zhuan)化為(wei)重量來表示(shi)),單位為g/cm2。
儀器裝置(zhi)
測試臺:由底座、升降(jiang)臺、水平調(diào)節(jié)(jie)器、探(tan)頭固定(ding)支架、探(tan)頭下降位置(zhi)與速率(lv)調(diào)節(jié)器等組成(cheng)。
樣品瓶(ping):樣品瓶(ping)A為帶軟塞的透(tou)明廣口(kou)玻璃瓶(ping)(圖1);樣品(pin)瓶B為(wei)經(jīng)過磨制加工(gong)的玻璃杯或塑(su)料杯,帶可(ke)裝卸的加高耐(nai)熱材(cai)料,加高材料的(de)上沿(yan)距樣品(pin)瓶口至(zhi)少10mm(圖2)。
?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶(ping)A示意(yi)圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖
探頭:為表(biao)面光滑、邊緣尖(jian)銳、直徑(jing)為12.7mm或其他(ta)直徑的(de)圓柱型探(tan)頭(圖3)
? ? ? ? ? 圖3 探頭
恒溫水浴箱: 帶制冷功能,可(ke)調(diào)節(jié)水(shui)平,溫(wen)度控(kong)制精度(du)為±0.1℃。
儀器的校(xiao)正和檢(jian)定 定期(qi)用校(xiao)準(zhǔn)用(yong)砝碼(ma)對儀器的(de)各量(liang)程進行(xing)校準(zhǔn),每(mei)次測定(ding)前確認測試(shi)臺與恒溫水(shui)浴箱保(bao)持水(shui)平。
凝膠的制(zhi)備
第一法(fa) 選用樣品瓶A(適(shi)用于制(zhi)備膠(jiao)液過程(cheng)中不易(yi)產(chǎn)生氣(qi)泡,且凝(ning)膠表面平(ping)整的(de)供試品)
取供試品,按各(ge)品種規(guī)(gui)定的濃度(du)和溫(wen)度制備(bei)膠液,一般情況(kuang)下,制備膠液的(de)溫度(du)不低(di)于環(huán)境溫(wen)度,在制備過(guo)程中(zhong)可能出現(xiàn)(xian)溶劑(ji)蒸發(fā)而(er)減少的情(qing)況,可用相(xiang)同溫(wen)度的(de)溶劑補充已(yi)蒸發(fā)的溶劑量(liang)。趁熱(re)將膠液小心轉(zhuǎn)(zhuan)移至樣品瓶(ping)A中,塞上(shang)軟塞,放(fang)冷至室溫(冷(leng)卻過程中(zhong)避免振(zhen)動),置恒溫(wen)水浴箱(xiang)中,按各(ge)品種規(guī)定的凝(ning)凍溫度和放(fang)置時間靜置,使(shi)膠液冷(leng)卻制成(cheng)凝膠。
第二(er)法 ?選用(yong)樣品瓶(ping)B(適用(yong)于制備膠(jiao)液過程中(zhong)容易產(chǎn)生氣(qi)泡,或凝(ning)膠表(biao)面不平(ping)整的供試(shi)品)
取供(gong)試品,按(an)各品種規(guī)定(ding)的溶(rong)液濃度和溫(wen)度制備(bei)膠液,必(bi)要時,同第(di)一法用(yong)相同(tong)溫度(du)的溶劑(ji)補充(chong)已蒸發(fā)的溶(rong)劑量。趁(chen)熱將膠(jiao)液小心轉(zhuǎn)(zhuan)移至(zhi)已裝置加高材(cai)料的樣(yang)品瓶B中,膠(jiao)液加(jia)至加(jia)高材料(liao)的上沿(yan)附近但不溢(yi)出,放冷(leng)至室溫,置恒(heng)溫水浴箱(xiang)中,按各品種(zhong)規(guī)定的(de)凝凍溫(wen)度和(he)放置時(shi)間靜置,使膠(jiao)液冷卻(que)制成凝膠,取出(chu),小心除去(qu)加高材料(liao),并對待(dai)測凝膠(jiao)表面(mian)進行平整(zheng)處理,即得。
測定法
取上述(shu)制成(cheng)的待(dai)測凝(ning)膠,置測試臺(tai)上,一般在不超(chao)過25℃的(de)環(huán)境下,立即以(yi)0.5~1.0mm/s的速度(du)下行(xing),使探頭(tou)下行壓(ya)至凝膠(jiao)表面下凹(ao)4mm或各品(pin)種項下規(guī)(gui)定的距(ju)離時,讀取所(suo)產(chǎn)生的重量(liang)(g或bloom g);或(huo)將所得的(de)重量除以所選(xuan)探頭(tou)的面積(cm2),即(ji)得(g/cm2)。
結(jié)果(guo)判定
取供試(shi)品,重(zhong)復(fù)制備3-5份凝膠(jiao),測定(ding),結(jié)果(guo)以平均值(zhi)表示,測(ce)定結(jié)果的相(xiang)對標(biāo)準(zhǔn)(zhun)偏差(cha)不大于(yu)10%。