近日，北華大(da)學(xué)研(yan)究人員在國(guó)外(wai)期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)了保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率。

在該論文中，研(yan)究人員利(li)用木(mu)聚糖、殼(ke)聚糖、檸檬酸(suan)和地(di)榆多酚(SOPs)為主要(yao)成分來(lái)制備木(mu)聚糖基(ji)保鮮膜。根(gen)據(jù)膜物理(li)性質(zhì)的(de)改變(bian)趨勢(shì)，zuiyou組成為(wei)1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同時(shí)，該論(lun)文也(ye)研究了SOPs含量對(duì)(dui)膜的影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的(de)嵌入(ru)降低了(le)膜的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率，改(gai)善了膜的(de)水蒸氣(qi)阻隔(ge)性能。掃描電(dian)鏡、接觸角測(cè)(ce)定和熱重分析(xi)顯示(shi)SOPs的嵌入提升(sheng)了膜的致密性(xing)、疏水性(xing)和熱(re)穩(wěn)定性。而(er)且，在SOPs存在下，保(bao)鮮膜表(biao)現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的抗菌(jun)活性。相比聚乙(yi)烯薄膜，膜在豬(zhu)肉冷藏儲(chǔ)(chu)存期間(jian)能夠延緩(huan)腐敗(bai)菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下有效延(yan)長(zhǎng)貨(huo)架期到至(zhi)少10天。總之(zhi)，木聚糖基(ji)SOP保鮮(xian)膜能(neng)夠滿(mǎn)足對(duì)食(shi)品包裝(zhuang)材料的要求，應(yīng)(ying)用前景廣(guang)闊。

在測(cè)(ce)定保(bao)鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率時(shí)，研(yan)究人(ren)員將膜切(qie)成長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)濕度55–65%環(huán)(huan)境中2-3天(tian)。然后(hou)用上海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定(ding)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度(TS)和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的增加(jia)，保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率逐(zhu)漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films