? ? ? ?四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院成(cheng)立于2017年，主(zhu)要依(yi)托單位四(si)川濠吉食(shi)品（集團(tuan)）有限責任(ren)公司、四川(chuan)省食(shi)品發(fā)酵(jiao)工業(yè)研(yan)究設(shè)計院(yuan)、綿陽(yang)仙特米業(yè)有限(xian)公司(si)、“四川省食(shi)品發(fā)酵工(gong)程技術(shù)中心(xin)”等多個工程技(ji)術(shù)中(zhong)心，擁有(you)專業(yè)研發(fā)人(ren)員200余人，實(shi)驗基地27000平方米(mi)。擁有高相(xiang)液相(xiang)色譜(pu)、氣質(zhì)(zhi)聯(lián)用、石墨原(yuan)子吸收分光光(guang)度計、全自動發(fā)(fa)酵罐、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀、電(dian)子掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)備、超(chao)高壓(ya)設(shè)備、方便(bian)面試驗機、噴霧(wu)干燥設(shè)備等(deng)設(shè)備8000余萬(wan)，實施齊(qi)全、設(shè)備先進，基(ji)礎(chǔ)條件*，能(neng)更好支撐科研(yan)項目。

　　四川(chuan)東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院立(li)足四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)(fa)展需求(qiu)，是運用(yong)全新機制體制(zhi)構(gòu)建的研究單(dan)位，是理事會領(lǐng)(ling)導下的民辦非(fei)贏利機構(gòu)，是政(zheng)產(chǎn)學研結(jié)(jie)合的創(chuàng)新性平(ping)臺。立(li)足產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)(fa)展需求，建立(li)多學(xue)科、跨領(lǐng)域創(chuàng)(chuang)新團隊，協(xié)同(tong)開展主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新(xin)和成(cheng)果轉(zhuǎn)化，著力(li)構(gòu)建技(ji)術(shù)鏈、支撐(cheng)延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jin)四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)做大做強，是四(si)川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院的(de)中心任務，它(ta)的定位與功能(neng)如下：
　　（1）促進政(zheng)府、企業(yè)、高(gao)校、科研院所資(zi)源協(xié)作(zuo)創(chuàng)新的核心樞(shu)紐機(ji)構(gòu)。四(si)川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究(jiu)院，集“政產(chǎn)(chan)學研”四位于(yu)一體，有效的配(pei)置各類創(chuàng)(chuang)新資源，大力提(ti)升產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)的研發(fā)中(zhong)心。主要研究開(kai)發(fā)四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵(jian)技術(shù)、共(gong)性技術(shù)，前瞻性(xing)技術(shù)，為傳統(tǒng)主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)轉(zhuǎn)型升(sheng)級提供(gong)技術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的(de)培育孵(fu)化中心。培育轉(zhuǎn)(zhuan)化研發(fā)(fa)技術(shù)成果，促進(jin)新技術(shù)、新(xin)產(chǎn)品(pin)、新裝備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應用，使其(qi)成為(wei)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展技術(shù)(shu)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車間。? ? ? ?
　　（4）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)的(de)服務(wu)中心。提供產(chǎn)(chan)品設(shè)計、開發(fā)、試(shi)驗、工藝(yi)流程、檢(jian)驗、檢測(ce)和標準化等(deng)公共技術(shù)(shu)服務及信(xin)息培(pei)訓服務。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司(si)工程師對四(si)川東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術(shù)研究院購(gou)買的Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)進行(xing)了安裝調(diào)試(shi)培訓。研究院(yuan)主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來(lai)對米(mi)制品如米飯(fan)和米糕等、面(mian)制品如(ru)面條、面(mian)皮、面包等以(yi)及肉制(zhi)品如(ru)肌肉、肉糜和肉(rou)丸等進行(xing)硬度、粘性、凝膠(jiao)強度、彈性、回復(fu)性、咀(ju)嚼性、拉伸性能(neng)、撐破強度、韌(ren)性等指(zhi)標進(jin)行測定。希望(wang)質(zhì)構(gòu)儀(yi)的使用能夠助(zhu)力四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)展。