? ? ?殼聚糖具(ju)有很好的成膜(mo)性、可降(jiang)解性和生物(wu)相容性，被(bei)廣泛應用(yong)于化(hua)工、食品(pin)、醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)(ye)等領域(yu)中。殼聚糖由廣(guang)泛存在于節(jié)(jie)肢動物外(wai)殼和真菌(jun)類細胞(bao)壁中(zhong)提取的(de)甲殼(ke)素經(jīng)脫乙酰化(hua)制得，是一(yi)種天(tian)然氨基多糖(tang)，具有較(jiao)強的抗菌(jun)防腐能力。

1樣品準備(bei)

將薄膜樣品(pin)剪成啞鈴狀（寬(kuan)10mm，長50mm）。

2 儀器(qi)測定

儀器：Universal TA物性(xing)分析(xi)儀（質(zhì)構(gòu)儀(yi)）

探頭：P/TG拉伸裝(zhuang)置

將剪好的啞(ya)鈴狀薄膜樣品(pin)固定于(yu)拉伸裝(zhuang)置的兩段(duan)，測定條件：

測試(shi)模式：拉(la)伸

測試(shi)前速(su)度：1mm/s

測試速(su)度： 1mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標模式：距(ju)離 10mm

3 測定結(jié)(jie)果

可以測定(ding)薄膜斷(duan)裂時的拉(la)伸力、拉伸(shen)距離等(deng)參數(shù)(shu)，從而可以(yi)計算出(chu)薄膜的拉伸(shen)強度、斷裂伸(shen)長率和彈(dan)性模量(liang)。