我國(guó)根莖類(lei)中藥材在(zai)醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域具有(you)重要藥學(xué)(xue)價(jià)值， 占(zhan)植物類(lei)中藥材的比例(li)超過８０％ 。由于(yu)新鮮(xian)中藥材含水率(lv)高， 不(bu)易貯藏且易(yi)腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過干燥維(wei)持其質(zhì)量(liang)及藥效(xiao)。目前常(chang)用的熱風(fēng)干(gan)燥易引起(qi)褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)致有效(xiao)成分氧化分解(jie)。為此， 本研(yan)究探究不同預(yù)(yu)處理(li)方法和(he)干燥方式對(duì)根(gen)莖類中藥(yao)材品質(zhì)的影(ying)響， 以黃芪(qi)和白術(shù)為研宄(gui)對(duì)象(xiang)， 采用單(dan)因素試驗(yàn)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)化法(fa)和綜合評(píng)(ping)分法(fa)， 優(yōu)化根(gen)莖類中(zhong)藥材的(de)干燥加(jia)工工藝。

硬度是藥材(cai)的重要考察(cha)指標(biāo)之一， 可以(yi)檢測(cè)黃芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞程度以(yi)及保(bao)證后續(xù)的(de)儲(chǔ)存和運(yùn)輸(shu)。硬度越大(da)， 越滿足黃(huang)芪、白術(shù)質(zhì)地(di)堅(jiān)實(shí)的藥典評(píng)(ping)價(jià)標(biāo)(biao)準(zhǔn)， 藥材(cai)結(jié)構(gòu)(gou)保護(hù)程度越好(hao)， 越有利于存儲(chǔ)(chu)， 避免(mian)變質(zhì)(zhi)。

硬度測(cè)試方法(fa)：

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)

探頭(tou)：直徑2mm柱形探頭(tou)

測(cè)試前速度：1mm/s

測(cè)試(shi)速度：1mm/s

測(cè)試后速度(du)：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)力：8gf