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發(fā)布時間：2025/10/19
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? ? ? ?2019年6月24日，食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津(jin)工業(yè)大(da)學(xué)材料科學(xué)與(yu)工程(cheng)學(xué)院研究團隊(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研(yan)究論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)的Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(ce)定魚皮明膠(jiao)的凝膠強度。
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