? ? 脂質(zhì)是三(san)大營(yíng)(ying)養(yǎng)素之一，對(duì)人(ren)體營(yíng)養(yǎng)與健康(kang)具有(you)重要(yao)作用。脂質(zhì)(zhi)的結(jié)(jie)構(gòu)和組(zu)成與(yu)其生物功(gong)能、營(yíng)養(yǎng)健康(kang)品質(zhì)密切相關(guān)(guan)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康(kang)已成(cheng)為國(guó)內(nèi)外(wai)關(guān)注的(de)研究熱點(diǎn)(dian)。為了促進(jìn)脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健康(kang)研究的(de)快速發(fā)展(zhan)和學(xué)術(shù)交流，由(you)中國(guó)農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院油料(liao)作物研究所發(fā)(fa)起主辦的“第四屆脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康研討會(huì)?2019”將于2019年11月14日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本(ben)屆研討會(huì)邀(yao)請(qǐng)了國(guó)內(nèi)外專(zhuan)家，將(jiang)圍繞脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康(kang)領(lǐng)域的前(qian)沿學(xué)術(shù)話(hua)題進(jìn)行專(zhuan)題報(bào)(bao)告和討論，共同(tong)交流脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研究(jiu)的新(xin)進(jìn)展和新動(dòng)態(tài)(tai)。誠(chéng)摯邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外相關(guān)研(yan)究領(lǐng)(ling)域的(de)專家學(xué)者(zhe)蒞臨美麗(li)的江城武(wu)漢，分享見解，碰(peng)撞思想，深入(ru)交流(liu)。