?? 同樣是果凍，為(wei)什么這次比較(jiao)Q、上次比較軟(ruan)？

?RapidTA 為你找出(chu)「每一口差異(yi)」的真相(xiang)！

你是否也遇(yu)到過這種情(qing)況：

?配方wanquan一樣(yang)，但這批果凍(dong)更硬、那批卻(que)偏軟(ruan)？??

其實原因可能(neng)隱藏(cang)在這些(xie)細節(jié)中：

??? 原料批(pi)次差異

??? 攪拌時(shi)間與冷(leng)卻速度(du)

??? 模具或設備(bei)溫度變化(hua)

?? RapidTA 食品質構儀(yi)能快速測(ce)得果凍的硬(ying)度、彈性與破裂(lie)點，幫(bang)助你掌握每一(yi)批產品的(de)細微變化。

當你(ni)開始(shi)用「數(shù)據(jù)」說(shuo)話，品質才(cai)會開(kai)始穩(wěn)定(ding)。

?這不是黑科(ke)技，而是實業(yè)研(yan)發(fā)的日常。

?? 臺風天，在家研(yan)究口感也不錯(cuo)！

???大家臺(tai)風天還好嗎(ma)？

?請記得避免外(wai)出、備好食(shi)物和飲用水(shui)，也別忘(wang)了檢查窗戶(hu)和排水通暢！

在風(feng)雨交加的(de)日子，不妨(fang)在家研(yan)究一下食物(wu)的「口感(gan)密碼」??

???比如：泡(pao)面泡 3 分鐘 vs 10 分鐘(zhong)的「硬度差(cha)異」，你能感(gan)受到嗎？RapidTA 可(ke)以哦～

?????【臺風天特別任(ren)務】

?挑戰(zhàn)自家(jia)食物的質地(di)小實(shi)驗！

?等天氣(qi)放晴，一起來實(shi)驗室做真正(zheng)的質構測(ce)試吧！