市面上的(de)寵物(wu)食品(pin)依含(han)水量多少(shao)可分(fen)為三(san)類：干性寵(chong)物食品、濕(shi)性寵物(wu)食品以(yi)及半干性寵(chong)物食品。濕性(xing)寵物食品即寵(chong)物罐頭， 特(te)征是含水量65% ~ 80%，有(you)15% ~ 40%的干物質(zhì)，通常(chang)采用(yong)罐頭或經(jīng)(jing)過消毒(du)的口(kou)袋包裝而成， 易(yi)于被寵物(wu)消化吸收， 一(yi)般是貓(mao)或小型犬(quan)食物的(de)zuijiaxuanze。寵物罐頭由(you)于營養(yǎng)豐富(fu)、味道鮮美、食(shi)用方(fang)便，受到(dao)消費者的青(qing)睞，不(bu)僅能夠滿足(zu)寵物對能量(liang)的需求(qiu)，而且(qie)具有不(bu)同的風(fēng)味。據(jù)線(xian)上購(gou)物平(ping)臺數(shù)據(jù)(ju)分析，主食(shi)罐、肉(rou)罐頭等增速明(ming)顯，已(yi)超過(guo)主糧，具(ju)有良好發(fā)(fa)展前景。

1、寵物罐頭樣(yang)品制(zhi)備

以肉(rou)類占(zhan)比85%， 水和增稠(chou)劑占比15%的比例(li)進(jìn)行罐頭制(zhi)作。準(zhǔn)確(que)稱量各復(fù)(fu)配膠(jiao)體，倒入(ru)加好水(shui)的攪拌(ban)機中攪(jiao)拌1 min，然后按比例(li)將溶液和肉混(hun)合均(jun)勻， 然(ran)后轉(zhuǎn)入罐(guan)中并(bing)使用封(feng)口機(ji)封口(kou)。將罐(guan)頭倒置進(jìn)(jin)行滅菌(jun)，滅菌溫度(du)和時(shi)間為(wei)120 ℃和80 min。滅(mie)菌后倒置冷卻(que)， 待chedi冷卻后開罐(guan)觀察其狀態(tài)(tai)并切(qie)塊進(jìn)行(xing)TPA 測試。

2、TPA測試

儀器：上海騰(teng)拔國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/50柱形探(tan)頭

（圖片版權(quán)歸(gui)騰拔儀器所(suo)有，未經(jīng)允許(xu)不得(de)使用）

將寵物罐頭(tou)塊狀(zhuang)樣品放(fang)于柱形(xing)探頭(tou)的正下(xia)方，測試條(tiao)件如下：

測試模式：TPA

測試速度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形變(bian) 25%

兩次下壓間隔(ge)時間(jian)：2秒

可以用于測定(ding)寵物罐頭樣品(pin)的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和(he)咀嚼性等指(zhi)標(biāo)。