摘要(yao)：以光照度(du)500 lx、波長670 nm 的LED 紅(hong)光對25 ℃貯藏的4 種(zhong)呼吸躍(yue)變型果(guo)實（芒(mang)果、甜瓜、香梨(li)和獼猴桃）進行(xing)連續(xù)照射，探究(jiu)LED 紅光照射對(dui)果實采后(hou)后熟的影響。通(tong)過測定果實貯(zhu)藏過(guo)程中硬(ying)度、呼吸強度(du)、可溶性糖含量(liang)、可滴定酸(suan)含量、表皮色度(du)值指標(biāo)的(de)變化，分析不(bu)同種類果實(shi)對外源紅光的(de)后熟響應(yīng)(ying)。結(jié)果表明(ming)：香梨和芒(mang)果對(dui)紅光為積極響(xiang)應(yīng)，與對照(zhao)組相比(bi)，兩種果實(shi)轉(zhuǎn)色速度(du)加快，果實的硬(ying)度和可滴定(ding)酸含量顯著下(xia)降（P＜0.05），可(ke)溶性糖累積提(ti)前，同時(shi)呼吸(xi)高峰值(zhi)也顯著高(gao)于對(dui)照組(zu)（P＜0.05），芒果呼吸高峰(feng)較對照組(zu)提前4 d 出現(xiàn)；甜瓜(gua)硬度在貯藏中(zhong)期出現(xiàn)“回升(sheng)"變化，LED 紅光(guang)照射顯著減(jian)緩了其可溶(rong)性糖的累(lei)積和可滴(di)定酸的分解(jie)（P＜0.05），其果皮在(zai)貯藏期(qi)間出現(xiàn)“褪白(bai)"現(xiàn)象；獼(mi)猴桃(tao)對LED 紅光不(bu)產(chǎn)生響應(yīng)。綜(zong)上可(ke)知，LED 紅光(guang)照射可顯(xian)著促進采后(hou)香梨和芒果(guo)著色及后(hou)熟，而(er)對獼(mi)猴桃和甜瓜的(de)后熟和表(biao)皮色素累積(ji)無促進作(zuo)用。