我國根(gen)莖類中(zhong)藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生領(ling)域具(ju)有重要藥學(xue)價值， 占植物類(lei)中藥材的比例(li)超過８０％ 。由于新(xin)鮮中藥材(cai)含水(shui)率高， 不易(yi)貯藏且易腐敗(bai)變質(zhì)(zhi)，需通過干燥維(wei)持其質(zhì)量及(ji)藥效。目前(qian)常用的(de)熱風干(gan)燥易引起(qi)褐變反應， 導致(zhi)有效(xiao)成分氧化(hua)分解(jie)。為此， 本研究探(tan)究不(bu)同預處理(li)方法和干燥(zao)方式對根莖(jing)類中藥材品質(zhì)(zhi)的影響， 以黃(huang)芪和白術(shù)(shu)為研宄對象(xiang)， 采用單因素(su)試驗、響(xiang)應面優(yōu)化(hua)法和(he)綜合評分法， 優(yōu)(you)化根莖類中(zhong)藥材的(de)干燥加工工藝(yi)。

硬度是藥(yao)材的重要(yao)考察(cha)指標之一(yi)， 可以檢(jian)測黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破(po)壞程度以(yi)及保證后續(xù)的(de)儲存(cun)和運輸。硬(ying)度越大， 越(yue)滿足(zu)黃芪、白術(shù)(shu)質(zhì)地堅實的(de)藥典評價標(biao)準， 藥材結(jié)(jie)構(gòu)保護程度(du)越好， 越(yue)有利于存儲(chu)， 避免變質(zhì)。

硬度測(ce)試方法(fa)：

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭：直徑(jing)2mm柱形探(tan)頭

測試前(qian)速度(du)：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后速(su)度：1mm/s

目標(biao)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)力：8gf