? ? ? ?四川東方(fang)主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院成立于(yu)2017年，主要依托單(dan)位四川濠(hao)吉食(shi)品（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)(ze)任公(gong)司、四川省食品(pin)發(fā)酵工業(yè)研(yan)究設(shè)計(ji)院、綿(mian)陽仙(xian)特米業(yè)(ye)有限公司、“四川(chuan)省食品發(fā)酵工(gong)程技術(shù)中心”等(deng)多個工程技術(shù)(shu)中心(xin)，擁有專(zhuan)業(yè)研發(fā)人(ren)員200余人(ren)，實驗基(ji)地27000平方(fang)米。擁(yong)有高相液相(xiang)色譜、氣質(zhì)聯(lián)用(yong)、石墨原子(zi)吸收(shou)分光光度(du)計、全自動(dong)發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)構(gòu)儀(yi)、電子掃描電(dian)鏡、冷凍干燥設(shè)(she)備、超(chao)高壓設(shè)備、方(fang)便面試(shi)驗機(jī)、噴霧(wu)干燥設(shè)(she)備等設(shè)(she)備8000余萬(wan)，實施齊全(quan)、設(shè)備先進(jìn)，基礎(chǔ)(chu)條件*，能(neng)更好支(zhi)撐科研項目。

　　四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研(yan)究院(yuan)立足四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)(fa)展需求(qiu)，是運用全新機(jī)(ji)制體制(zhi)構(gòu)建的研究(jiu)單位，是理事(shi)會領(lǐng)(ling)導(dǎo)下的民(min)辦非贏利機(jī)構(gòu)(gou)，是政產(chǎn)學(xué)研結(jié)(jie)合的創(chuàng)新性平(ping)臺。立足產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求，建(jian)立多學(xué)科(ke)、跨領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)(tuan)隊，協(xié)同開(kai)展主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)創(chuàng)新和成(cheng)果轉(zhuǎn)化，著力構(gòu)(gou)建技(ji)術(shù)鏈(lian)、支撐延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)做大(da)做強(qiáng)(qiang)，是四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院(yuan)的中(zhong)心任務(wù)，它(ta)的定位與功(gong)能如下(xia)：
　　（1）促進(jìn)政府(fu)、企業(yè)、高校、科(ke)研院所資(zi)源協(xié)作創(chuàng)(chuang)新的核心(xin)樞紐機(jī)構(gòu)。四(si)川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院，集(ji)“政產(chǎn)學(xué)(xue)研”四位(wei)于一體，有(you)效的配置各(ge)類創(chuàng)新資(zi)源，大力提升產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)的研發(fā)(fa)中心。主要研究(jiu)開發(fā)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展的關(guān)鍵技術(shù)(shu)、共性技術(shù)，前瞻(zhan)性技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)(tong)主食產(chǎn)業(yè)(ye)轉(zhuǎn)型(xing)升級提供技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培(pei)育孵化中心(xin)。培育(yu)轉(zhuǎn)化研(yan)發(fā)技術(shù)(shu)成果，促(cu)進(jìn)新(xin)技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新裝備(bei)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)(ying)用，使(shi)其成為四(si)川主食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展技術(shù)轉(zhuǎn)化的(de)中式車(che)間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的服務(wù)中心(xin)。提供產(chǎn)品(pin)設(shè)計、開發(fā)、試(shi)驗、工藝(yi)流程、檢驗、檢(jian)測和標(biāo)準(zhǔn)化等(deng)公共技術(shù)服(fu)務(wù)及信(xin)息培訓(xùn)(xun)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日(ri)上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公司(si)工程師對四(si)川東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研(yan)究院購買的(de)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝調(diào)(diao)試培(pei)訓(xùn)。研(yan)究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來對米(mi)制品如米飯和(he)米糕等、面制(zhi)品如面(mian)條、面(mian)皮、面(mian)包等以及(ji)肉制(zhi)品如肌肉(rou)、肉糜(mi)和肉丸等(deng)進(jìn)行硬度、粘性(xing)、凝膠強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀(ju)嚼性、拉伸性能(neng)、撐破強(qiáng)度、韌(ren)性等指標(biāo)(biao)進(jìn)行測定。希望(wang)質(zhì)構(gòu)儀的使用(yong)能夠助(zhu)力四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)化的(de)發(fā)展。