? ? 2020年4月3日，食(shi)品期刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)表了汕(shan)頭大學(xué)研究(jiu)團隊題(ti)為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的研究論文。

? ? 在該研究(jiu)論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定黑鯛(diao)幼魚肌肉(rou)的硬度(du)、彈性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)聚性(xing)和剪切力(li)等指標(biāo)。