? ? 2019年6月18日(ri)，由中國食(shi)品工(gong)業(yè)協(xié)(xie)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)(dao)工作(zuo)委員(yuan)會(huì)、中(zhong)國植物性食(shi)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共(gong)同主辦，蘇(su)州林楚企(qi)業(yè)管理(li)咨詢有限公司(si)承辦(ban)的“全國食品風(fēng)(feng)味化(hua)學(xué)與感官(guan)評(píng)定暨品質(zhì)創(chuàng)(chuang)新技(ji)術(shù)交流論壇(tan)”在上海江蘇(su)飯店舉行(xing)，來自浙江工商(shang)大學(xué)，天(tian)津科(ke)技大學(xué)(xue)，上海交通(tong)大學(xué)，西北(bei)農(nóng)林科技(ji)大學(xué)，華南理工(gong)大學(xué)，江南(nan)大學(xué)，北(bei)京工商(shang)大學(xué)，豐益(yi)研發(fā)中心，旺(wang)旺集團(tuán)，上海太(tai)太樂(le)食品(pin)公司，島津，山東(dong)海能等科研(yan)院所及企業(yè)近(jin)260余名代表出席(xi)參加。

? ? 本次論壇(tan)共有31個(gè)學(xué)(xue)術(shù)報(bào)告，從食(shi)品風(fēng)味(wei)、食品感官、鮮(xian)味及分析檢測(cè)(ce)等多(duo)個(gè)方面做了深(shen)入交流討論。就(jiu)食品行業(yè)(ye)的研究(jiu)進(jìn)展，及食品(pin)風(fēng)味與(yu)感官(guan)的近研究成果(guo)等進(jìn)行了(le)積極的(de)討論，會(huì)上，也有(you)代表積極(ji)發(fā)言(yan)提問(wen)，互動(dòng)頻(pin)繁。

? ? 上海騰拔儀(yi)器科(ke)技有限公司(si)攜兩款質(zhì)構(gòu)(gou)儀Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)和Rapid TA實(shí)用(yong)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀亮相這次(ci)盛會(huì)。在會(huì)議(yi)期間，參(can)會(huì)代表紛(fen)紛駐足了解(jie)和詢問相(xiang)關(guān)產(chǎn)(chan)品的性(xing)能、如(ru)何使用(yong)和維護(hù)，以及質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)如何(he)應(yīng)用于食品的(de)物性測(cè)試(shi)與質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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