? ? ? ?四川東(dong)方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院成立于(yu)2017年，主要依托單(dan)位四川濠吉食(shi)品（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)任(ren)公司、四(si)川省食品發(fā)(fa)酵工(gong)業(yè)研究設(shè)計(jì)(ji)院、綿陽(yáng)仙特米(mi)業(yè)有限公司、“四(si)川省食品發(fā)酵(jiao)工程技術(shù)中(zhong)心”等多個(gè)(ge)工程技(ji)術(shù)中心(xin)，擁有專(zhuan)業(yè)研發(fā)人員(yuan)200余人(ren)，實(shí)驗(yàn)基地27000平方(fang)米。擁有高相液(ye)相色譜、氣質(zhì)(zhi)聯(lián)用、石墨(mo)原子吸收分(fen)光光(guang)度計(jì)、全自(zi)動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子(zi)掃描(miao)電鏡、冷凍干(gan)燥設(shè)備、超高壓(ya)設(shè)備、方便面試(shi)驗(yàn)機(jī)(ji)、噴霧干燥(zao)設(shè)備等設(shè)備8000余(yu)萬，實(shí)施(shi)齊全、設(shè)備先(xian)進(jìn)，基礎(chǔ)條(tiao)件*，能更好支(zhi)撐科(ke)研項(xiàng)目。

　　四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院立足四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需求，是運(yùn)(yun)用全新機(jī)制(zhi)體制構(gòu)建的研(yan)究單位，是(shi)理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)(dao)下的民辦非贏(ying)利機(jī)(ji)構(gòu)，是政(zheng)產(chǎn)學(xué)(xue)研結(jié)合的(de)創(chuàng)新性平臺(tái)(tai)。立足產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展需(xu)求，建(jian)立多學(xué)科、跨(kua)領(lǐng)域創(chuàng)新(xin)團(tuán)隊(duì)，協(xié)同開展(zhan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新(xin)和成果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)(shu)鏈、支撐(cheng)延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)四(si)川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)做大做強(qiáng)，是(shi)四川東方主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院的中心任(ren)務(wù)，它(ta)的定位與功(gong)能如下：
　　（1）促進(jìn)政府、企業(yè)(ye)、高校、科研(yan)院所資源協(xié)(xie)作創(chuàng)新的核(he)心樞紐機(jī)構(gòu)(gou)。四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院，集(ji)“政產(chǎn)學(xué)研”四位(wei)于一體，有(you)效的配置各(ge)類創(chuàng)新資(zi)源，大力(li)提升產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)(chuang)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研(yan)發(fā)中心(xin)。主要研究開(kai)發(fā)四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)的關(guān)鍵(jian)技術(shù)(shu)、共性技術(shù)，前瞻(zhan)性技(ji)術(shù)，為傳統(tǒng)主(zhu)食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升(sheng)級(jí)提供(gong)技術(shù)支(zhi)撐。? ? ? ??
　　（3）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)的培育孵化(hua)中心(xin)。培育(yu)轉(zhuǎn)化研發(fā)技術(shù)(shu)成果，促進(jìn)新技(ji)術(shù)、新產(chǎn)品、新裝(zhuang)備的產(chǎn)業(yè)化(hua)應(yīng)用，使其(qi)成為四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展技術(shù)(shu)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車間(jian)。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)的服務(wù)中心。提(ti)供產(chǎn)品(pin)設(shè)計(jì)、開發(fā)、試(shi)驗(yàn)、工藝流程、檢(jian)驗(yàn)、檢(jian)測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化(hua)等公共(gong)技術(shù)(shu)服務(wù)及信(xin)息培訓(xùn)(xun)服務(wù)(wu)。

? ? 2017年12月11日上海騰(teng)拔儀器科(ke)技有限公司工(gong)程師對(duì)四川(chuan)東方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研(yan)究院(yuan)購(gòu)買(mai)的Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xùn)。研(yan)究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀來對(duì)米制(zhi)品如米飯(fan)和米糕(gao)等、面制品如(ru)面條、面皮、面(mian)包等以(yi)及肉制品如肌(ji)肉、肉(rou)糜和肉丸等(deng)進(jìn)行(xing)硬度、粘性(xing)、凝膠(jiao)強(qiáng)度、彈性、回復(fù)(fu)性、咀(ju)嚼性、拉伸(shen)性能、撐破強(qiáng)度(du)、韌性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行(xing)測(cè)定。希望(wang)質(zhì)構(gòu)儀的(de)使用能夠(gou)助力(li)四川主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)化的(de)發(fā)展(zhan)。